Блонди з білого шоколаду

Розігрійте духовку до 350 градусів F (175 градусів C). Змастіть маслом форму для випічки розміром 9x9 дюймів.

Розтопіть разом білий шоколад і масло у верхній частині пароварки над ледь киплячою водою; час від часу помішуйте до однорідності. Відставте остигати.

Змішайте борошно та сіль у середній мисці; відкласти.

Збийте яйця у великій мисці електричним міксером до утворення піни. Поступово додайте цукор і ваніль, продовжуючи працювати міксером. Посипати білою шоколадною сумішшю; добре перемішати. Перемішайте борошняну суміш гумовою лопаткою або дерев’яною ложкою. Скласти шоколадну стружку. Рівномірно розподіліть тісто в підготовлену форму.

Випікайте в розігрітій духовці, поки зубочистка, вставлена ​​в середину, не вийде чистою, приблизно 25 хвилин. Охолодіть на сковороді на решітці, перш ніж нарізати на брусочки.

У журнальній версії цього рецепту використовується 1 1/4 склянки білої шоколадної стружки та 1/2 склянки сушеної журавлини (за бажанням).