どのような食事にも甘い締めくくりを - 優しく、香ばしく、洗練されたデザートは、真の喜びをもたらします。


デザート


ダクワーズとは何ですか？ それは大量の卵白と粉末にしたナッツ（アーモンドやヘーゼルナッツ）を基に作られるビスケットの王様です。味や食感はマカロンやメレンゲに似ており、軽くて少しカリカリしています。ダクワーズはバタークリームやホイップクリームとよく合い、「オペラ」ケーキの作成に積極的に使われています。

ダコワーズ・ビスキュイ

スペインの


他の多くの果物と同様に、マルメロには十分なペクチンが含まれており、自然でカロリーが低く、非常に香りの良い自家製マーマレードを作ることができます。マルメロを柔らかくなるまで煮て、ブレンダーでピューレにし、砂糖と一緒に濃い暗い塊になるまで加熱します。その後、マーマレードを室温と冷蔵庫で完全に固めます。

マルメロのマーマレード

チュルチヘラ（ジョージア語：ჩურჩხელა ）は伝統的なジョージアの菓子で、キャンドルの形をしています。主な材料はブドウジュース、ナッツ、小麦粉です。アーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツ、チョコレート、時にはレーズンが糸に通され、濃縮したブドウジュースや果汁に浸してから、ソーセージのように乾燥させます。カヘティ地方の伝統的な技術で作られるチュルチヘラは、2015年にジョージアの無形文化遺産リストに登録されました。ペラムシ（ジョージア語：ფელამუში）またはタターラは、ジョージア料理の一つで、ブドウジュースと小麦粉を用いた濃厚で固体の冷たいゼリーです。通常はペラムシは皮をむいたナッツやコザナキと一緒に提供されます。

ジョージアン・スニッカーズ - 手作りのチュルチヘラとペラムシ

自宅で作れるティラミスのレシピをお探しなら、こちらはいちごのグラスティラミスのレシピです。

グラスのティラミス

ダゲスタンのハルヴァは、店で買うのに慣れているものではありません。小麦粉（小麦、トウモロコシ、または米）と砂糖、バター（ギーで代替することもでき、これが最も一般的です）で作られ、クルミで飾られます。バニラや同名のエッセンスを加えることもできます。砂糖の代わりに粉砂糖を使用すると、さらに繊細で上品に仕上がります。より鮮烈な風味を求めるなら、レモンの皮を加えると良いでしょう。これはレスギンのイシティというデザートのバリエーションの一つです。どの場合でも、この甘い「シンフォニー」は口の中で溶け、手で崩れるでしょう（おそらくそのため、小さなダイヤモンド型にカットします）。似たような料理は、コーカサスの大部分の地域、バルカン半島、インド、中東諸国でも作られています。ちなみに、アラビア語ではこの東方の甘美さは「ハラワ」と呼ばれています。これで、このお菓子についてすべてわかりました。

ダゲスタンのハルヴァ

このスフレでどんな朝食もお祝いに変わります。まるで高級レストランに行ったかのような感じです。それはとても柔らかく、軽やかなこのサブプロダクトの風味を持っています。微量元素とビタミンの宝庫です。さらに、このレシピで作ったスフレはとてもジューシーになります！玉ねぎを使った通常の焼きレバーの強烈でくどい味とは対照的に、この料理はあなたを驚かせることでしょう。

レバーがすでに調理されているが、まだジューシーさと柔らかさを保っている適切な調理加減を達成するのは時に非常に難しいです。しかし、七面鳥のレバーを使ったこのスフレはオーブンで湯煎にかけて調理されるため、料理を台無しにするリスクはほとんどありません。この料理はダイエット食にも適しています。なぜなら、使用される材料はレバー、牛乳、卵のみだからです。レバースフレの調理には小麦粉や油脂は必要ありません。結果として、非常に軽い料理ができあがり、子供や治療食にもぴったりです。

七面鳥のレバースフレ

ロシア語


<p>お気に入りの「ポテトケーキ」を新しい視点から発見しましょう！このレシピは、従来のレシピよりも砂糖の量を大幅に減らしているため、食事に気を配っている方に最適です。デザートのベースは米粉パンですが、オートミールやマルチグレインに置き換えることもできます。バナナ、ハチミツ、ココアパウダー、そして優しい植物性ミルク（ココナッツミルクを使用しましたが、他のどんなものでも試すことができます！）の組み合わせが、あなたの体型を損なうことなく、信じられないほど美味しくて健康的なおやつを作り出します。</p>

健康的な「ポテト」ケーキ

チアプディング、家族全員のための健康的なデザート

チアプリン

材料: 砂糖 - 100グラム, 卵 - 3個, バター - 200グラム, 牛乳 - 1カップ, ベーキングパウダー - 小さじ1, 小麦粉 - 300グラム, バニリン - 1袋. 作り方: バターを砂糖とよく混ぜ、卵を加えてかき混ぜます。牛乳を注ぎ、小麦粉、バニリン、ベーキングパウダーを混ぜます。よく混ぜ合わせます。ワッフルメーカーで3~5分間、黄金色になるまで焼きます。

ウィーンワッフル

日本語の


素晴らしい軽くて爽やかなデザート。いちごは何時間もワインでマリネされ、ボウルの底にいちご風味のワインができて、みんながそれを争います。あまり甘くないいちごを飾る素晴らしい方法です！