カッテージチーズ入りの餃子

食材を用意します。卵を洗い、カッテージチーズをふるいにかけてください。レモン1個の皮を削ります。

カッテージチーズを卵と混ぜ、甘味料（私はミルフォードのタブレット4個を使用しました）、レモンの皮、バニラを加えて混ぜます。

小麦粉、サワークリーム、ウズラの卵4個を混ぜて生地をこねます。これはプラスチックの容器で行うのが良いです。生地が滑らかになり、容器の壁から離れるまでよくこねます。ボウルの下で30分間「休ませて」おきます。

生地を伸ばします。円を切り取ります。その後の手順は、餃子を作るのに似ています。中央に詰め物を置き、半月状に片方の角からもう片方の角へ編み込みを作ります。

7分間激しい沸騰したお湯で茹でる。生地に穴が開いて製造に誤差があっても、生地が具材から離れないため、この独特な製品は特別である。熱々の状態で直ちに提供する。お召し上がりください。