Name: ムルマンスク産サーモン、フィレ、ステーキ
Prep time: 30 min
Cook time: 600 min
Total time: 630 min
Yield: 20
Cuisine: International
Ingredients: 大西洋アンチョビ - 1000 g; グラニュー糖 - 9 g; 塩 お好みで

ムルマンスク産のサーモン。魚をフィレに分け、塩と砂糖を2対1の割合で混ぜたものをまぶします。

サーモンを洗って、乾かして、うろこを取ります。

処理します、塩漬け用のフィレとステーキ、頭と背骨はブイヨン用です。

容器の底に紙を敷き、2対1の割合で塩と砂糖を混ぜた魚を置きます。

皮付きのフィレから「ステーキ」を作ります。

真ん中を切りますが、皮を切らずに広げます。（バタフライステーキ）

準備として一部を冷凍庫に入れています。

ムルマンスク産サーモン、フィレ、ステーキ

ロシア語


鶏むね肉はパサつきやすいため、オーブンで焼くのをためらう人も多いでしょう。このレシピでは、中までしっかり火を通しつつ、しっとりジューシーに仕上げる方法をご紹介します。今回は付け合わせにトマトとチーズを添えました。焼き上げることで、鶏肉の旨味と香りがさらに引き立ちます。このレシピの最大のポイントはアルミホイルを使うことです。ホイルで包むことで肉汁を逃さず閉じ込めることができます。もしアルミホイルがない場合は、オーブン用のクッキングバッグでも代用可能です。

鶏むね肉のオーブン焼き

ウクライナの


鶏肉と野菜のフライパンバーミチェリは、調理の簡単さと豊かな家庭の味を兼ね備えた料理です。柔らかい鶏肉、ジューシーな野菜、香ばしいスパイスが調和した組み合わせに、食欲をそそるバーミチェリが加わります。軽く炒めることで、食材は新鮮さと自然な甘みを保ち、料理全体に食欲をそそる香りと深い味わいが生まれます。

このレシピの特長は、メインディッシュと付け合わせが同じフライパンで同時に調理できるため、時間と労力を大幅に節約できる点です。バーミチェリは鶏肉と野菜の汁と香りを吸い込むため、別に茹でたり追加のソースを用意したりする必要がありません。手早く、簡単に、そして本当に家庭的なものを作りたいときに、美味しくてバランスの取れた夕食に最適な選択肢です。

玉ねぎと人参の他に、鶏肉には刻んだピーマン、インゲン豆、または冷凍グリーンピースを加えることもできます。

鶏肉と野菜のフライパン焼き春雨

マッシュルームを詰めたパンは、香り高く、満足感があり、居心地の良い料理で、朝食、軽食、または温かい夕食に最適です。エアフライヤーで焼くと、パンは特に食欲をそそる仕上がりになります。外はカリカリの黄金色の皮、中は柔らかくジューシーな具材です。エアフライヤーがなくても大丈夫です。これらのパンはオーブンでも美味しく焼くことができ、豊かな風味と心地よい食感を保ちます。

マッシュルームの具材は、軽いキノコの香りとクリーミーな風味で、ジューシーで香り豊かに仕上がります。料理をさらに面白くするには、キノコにニンニク、ハーブ、クリーム、または少量の鶏肉のフィレを加えることができます。

マッシュルームの他に、ヒラタケ、ポルチーニ、ヤマドリタケ、アンズタケなどの他のキノコも適しています。それぞれの種類のキノコは、料理に独自の香りと特徴を与え、具材を詰めたパンを本当に家庭的でおいしいごちそうにします。

エアフライヤーで作る、きのこを詰めたパン

ヨーロッパの


スコッチエッグは、茹で卵がジューシーなミートボールの中に隠れている素晴らしい料理です。豚肉と牛肉の伝統的な組み合わせ、柔らかい鶏肉、またはヘルシーな七面鳥など、お好みのひき肉を選ぶことができます。そして、この料理を本当に特別なものにするには、卵黄の状態を決めましょう。固ゆで卵にすればしっかりとした崩れるような食感に、半熟卵にすれば茹で時間を5分に短縮してとろりとした卵黄が流れ出るようにできます。この料理は美味しいだけでなく、食卓をとても華やかに彩ります！

スコッチエッグ

グルジア語


香り高くボリューム満点なジョージア料理、クチマチでグルジア料理の世界に浸りましょう！柔らかい鶏のハツ、砂肝、レバーを玉ねぎとオリエンタルスパイスのブーケで煮込んだ、他に類を見ない味わいです。ランチにもディナーにもぴったりのこの料理は、食卓を華やかに彩ること間違いなし。この素晴らしい料理をぜひお試しいただき、ジョージアの豊かな味覚をご堪能ください！

鶏の内臓のクチマチ

スペインの


他の多くの果物と同様に、マルメロには十分なペクチンが含まれており、自然でカロリーが低く、非常に香りの良い自家製マーマレードを作ることができます。マルメロを柔らかくなるまで煮て、ブレンダーでピューレにし、砂糖と一緒に濃い暗い塊になるまで加熱します。その後、マーマレードを室温と冷蔵庫で完全に固めます。

マルメロのマーマレード

アメリカの


お店のナゲットはもう忘れましょう！自宅で作れば、美味しいだけでなく、何が入っているか正確にわかるので健康的です。このレシピには鶏むね肉だけでなく、他の部位の鶏肉も使えます。大切なのは、肉から皮を丁寧に取り除くことです。もし辛いものがお好きなら、辛い味のポテトチップスを衣に使ってみてください。サクサクで香ばしい自家製ナゲットで、ご自身と大切な人たちを喜ばせましょう！

おうちチキンナゲット

インターナショナル


家族の夕食や友人との集まりにぴったりのレシピを見つけましょう！この鶏胸肉の詰め物は驚くほど簡単に作れます。柔らかい鶏フィレにジューシーなトマトと香りの良いハーブを詰めて丁寧に巻き、オーブンで焼くだけ。その結果、信じられないほど美味しくてジューシーな一品が完成します。温かいままでも、薄切りにして上品なサンドイッチにしても楽しめます。このレシピをあなたの新しいお気に入りに加えてみませんか！

オーブンで焼いた鶏胸肉のファルシ

風味豊かでとろけるようなチキンシチューはいかがですか。濃厚な味わいと手軽さで、きっとご満足いただけます。黄金色に焼き上げた鶏肉のフィレを、人参、玉ねぎ、ニンニクと一緒にクリーミーなソースで煮込んだ一品は、ボリューム満点ランチやディナーにぴったりです。スパイスでアレンジを加えて、あなただけの特別な味をお楽しみください！

鶏肉と人参と玉ねぎの煮込み

食欲をそそる、ジューシーで柔らかいチキンカツレツは、家族の夕食に最適です。今日は、ワッフル生地で包んだハードチーズ入りカツレツのオリジナルレシピをご紹介します。薄いワッフル生地のおかげで、カツレツの中に肉汁がしっかり閉じ込められています。とても美味しく、食欲をそそる焼き色のついたカツレツとチェブレクを彷彿とさせます。ワッフル生地でカツレツを作るのはとても簡単ですが、最も重要なことは、適切な肉を選ぶことです。鶏むね肉はすぐに火が通るので、今回はそれを使用します。七面鳥のフィレや牛肉も使用できます。豚肉は火が通るのに時間がかかるので、他のレシピに取っておくのが良いでしょう。


ムルマンスク産サーモン、フィレ、ステーキ

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このレシピについて

材料リスト

栄養成分表示

1日の摂取目安量

調理手順

ステップ 1

ステップ 2

ステップ 3

ステップ 4

ステップ 5

ステップ 6

ステップ 7

お食事をお楽しみください！

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