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ガナッシュ I

Maksym

@lekting

1.0

1

ガナッシュとは、クリームまたはバターとチョコレートの混合物です。ガナッシュは、トリュフのフィリングとして使用できるほど濃厚にすることも、アイシングとして使用できるほど薄くすることもできます。「薄い」ガナッシュは、溶かしてアイシングとして使ったり、ホイップしてケーキのフィリングとして使ったりすることができます。見つけられる最高品質のチョコレートを使用しましょう。

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