ズッキーニのドラニとディル

2本のズッキーニを丁寧に洗ってください。若いズッキーニの場合、皮を剥く必要はありません。ただし、皮が厚すぎる場合は、剥いた方が料理がより柔らかくなります。粗いおろし金でおろしてください。

卵を1個割って塩と胡椒をお好みで加えます。生地を混ぜ合わせます。

ボウルにズッキーニを入れ、4杯（大さじ）の小麦粉と1杯（小さじ）の乾燥ディルを加えます。もし新鮮なディルがあれば、それも使用できます。そうすると、ズッキーニパンケーキの風味がほんのりと香ばしくなります。

ミックスを数分間スプーンでよくかき混ぜて、ズッキーニが少し汁を出すようにしてください。

フライパンをひまわり油で熱し、カボチャを大さじ一杯ずつ載せ、両面を約2分ずつ焼きます。出来上がったカボチャのドラニキは、サワークリームやナチュラルヨーグルトと一緒に提供します。