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調理時間
1 時間 30 分
人分
4
難易度
カテゴリー
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このレシピについて
この料理は、イタリア料理の旅の理想的なスタートとなります。 非常に簡単なレシピは珍しい材料を必要とせず、創造力を発揮する余地を提供します。
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調理中
調理済み
予定
材料リスト
合計材料：8
人分:
野菜スープ - 1 L
グリーンピース - 1 ひとつかみ
カルナローリ米 - 250 g
オリーブオイル - 2 大さじ
ズッキーニ - 3 個
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ - 50 g
黒胡椒 - お好みで
エシャロット - 1 個
栄養成分
人分:
🥓
脂質
55г
🍚
炭水化物
217г
🥩
タンパク質
47г
🔥
Kcal
1日の推奨摂取量
作り方
ステップ1
玉ねぎを皮をむき、細かく刻む。ズッキーニを大きな角切りにする。チーズを粗くすりおろす。ブイヨンを沸騰させ、弱火で煮る。
ステップ2
フライパンに油を入れて熱します。玉ねぎを加え、中火で8～10分間、透明になるまで、焦がさないようにしながら定期的にかき混ぜて炒めます。
ステップ3
米を加え、一緒に炒め、米が透明になるまで（各粒の中心に白い不透明な点が残るまで）調理します。約5分です。1杯のブイヨンを追加します。時々軽くかき混ぜながら、ほとんどの液体が吸収されるまで調理します。もう1杯のブイヨンを追加します。この方法で、米が柔らかくなり、クリーミーな一貫性を持つまで調理します（ただし、中心が少し硬いままである必要があります）。
ステップ4
ズッキーニとエンドウ豆を加えて混ぜ、1分間温めます。火から下ろし、チーズを加えて勢いよく混ぜます。スープ皿に分け、黒コショウで味付けし、すぐにお出しします。
お食事をお楽しみください！
指示に従って手順を実行してください