Name: ラズベリーアイスケーキ
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 10
Cuisine: フランスの
Ingredients: 9% クリーム - 300 ml; 砂糖 - 100 g; バニラシュガー - 1 ひとつまみ; ラズベリー - 400 g; レモンジュース - 1 大さじ; 粉砂糖 g; 鶏卵（卵白） - 3 個; バター - 2 大さじ; 蜂蜜 - 2 大さじ

フランスの


クリームをソースパンに移し、砂糖とバニラシュガーを加えます。弱火にかけ、30分間煮ます。その後、冷ましてミキサーで泡立てます。

ラズベリーを選り分けてください。2/3のベリーをピューレにします。ピューレをふるいにかけて種を取り除くために、少量の冷やした沸騰水を徐々に加えます。ラズベリーピューレをクリームに加え、混ぜます。

卵白を砂糖粉とレモン汁で泡立てます。卵白をラズベリーピューレを混ぜたクリームに慎重に入れます。混ぜ合わせ、フィルムで覆い、冷凍庫に2時間置きます。アイスクリームを取り出し、混ぜて再び冷凍庫に2-3時間戻します。

オーブンを200°Cに予熱します。柔らかくしたバターと蜂蜜をブレッドクラムと混ぜ、均一な生地を作ります。その生地をバターを塗った焼き型に敷き詰め、底と側面を覆います。10分間焼きます。完全に冷ましてください。

アイスクリームを型に入れます。 表面を平らにして再び冷凍庫に戻します。 提供する10〜15分前に取り出し、ラズベリーの実を使って飾ります。

ラズベリーアイスケーキ

タルフンのアイスクリーム

練乳と卵を使用したアイスクリームは、それらを使用しない場合よりも柔らかく、滑らかで均一な食感になります。これは、卵黄が牛乳とクリームの濃厚剤として機能するためです。簡単に言うと、水と脂肪が結合するのを助けます。この結合のおかげで、アイスクリームには氷の結晶が少なくなります。結果として、アイスクリームは柔軟な組成と豊かな風味を持つようになります。卵をアイスクリームに加えるアイデアを考え出したのは、もちろんフランス人です。彼らはデザートの達人ですからね！だから誘惑に屈して、有名なキッチンの次の傑作を作ってみましょう。しかも、することはとても簡単：温めて、混ぜて、凍らせるだけです！結果は期待以上です、ぜひお試しください！

アイスクリームと練乳、それから卵

練乳と果物入りのアイスクリームは家族全員のための鮮やかな夏のおやつです。シーズンには、新鮮な果物を使ってデザートを作りましょう。冬には冷凍果物も適しています。一年中バナナを使ってアイスクリームを作ることができます。練乳との組み合わせは、素晴らしい味のデュオを形成します。しかし、甘さが控えめで爽やかなものが欲しい場合は、桃やオレンジを使ったアイスクリームを試してみてください。果物とベリーを組み合わせてください。特にバナナとイチゴやワイルドストロベリーの組み合わせが最適です。たった2つの食材と、10分ほどの時間で家庭でのおやつが出来上がります！あとは冷凍庫で冷えるのを待つだけです。しかし、冷凍果物を使用した場合は、すぐに食べられます！とても美味しい柔らかいアイスクリームが出来上がります！

練乳とフルーツのアイスクリーム

ウクライナの


夏の暑さの中でいつもアイスクリームが食べたくなるのはどうしようもないことです。店で買うのはいつも最適とは限りません。まず、良いアイスクリームは高価で、安いアイスクリームは成分が重たいことが多いです。

ラズベリーアイスケーキ

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