バナナアイスクリームとクルミとチョコレート

開始1時間前に、2リットル程度の金属製のベーキング型を冷凍庫に入れて冷やします。

チョコレートとクルミを細かく刻んでください。

バナナを均一なピューレにします。

凝乳ミルク、バナナピューレ、ミルク、グルコースシロップ、砂糖、塩を均一になるまで泡立て器かフードプロセッサーのボウルで混ぜ合わせます。

冷たいクリームをミキサーを使って固い角が立つまで泡立てます。シリコンスパチュラを使用してクリームとバナナの混合物を合わせます。チョコレートとナッツのかけらを慎重に混ぜ込んでください。

冷えた型に混合物を移し、表面にフィルムをかぶせ、最低6時間冷凍庫に入れてください。

クリームカップにアイスクリームを入れて、チョコレートチップとナッツで飾ってください。