アマランサス粥

粥用に穀物を準備してください。アマランサスの種を浅いふるいに入れて、流水でよく洗ってください。流れる水が完全に透明になるまで洗浄する必要があります。

アマランサスの種子を厚底の鍋に入れます。飲料水を注ぎます。塩を加えて混ぜます。強火にかけ、沸騰させます。

鍋にアマランサスの種を入れ、蓋をしっかり閉めて中火で5分間煮ます。種は膨らみ、全体が濃い粘り気のある状態になるはずです。

アマランスの鍋に温かい牛乳を注ぎます。かき混ぜて再び沸騰させます。蓋をして弱火で約25〜30分間アマランスのお粥を煮ます。

アマランサスのお粥を焦がさないように、定期的にスプーンや調理用スパチュラでかき混ぜます。出来上がったお粥にバターを加えて混ぜ合わせてください。

牛乳で調理したアマランサスのお粥は、ジャムやフルーツジャム、ベリー、またはフルーツの قطعと一緒に食卓に出すことができます。お好みに応じて、砂糖や蜂蜜を加えてください。