Добавить в планы
Время подготовки
10 мин.
Время приготовления
45 мин.
Порции
4
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Амарантовая каша пока набирает популярность в России, как и известность зерновой культуры, из которой она готовится. Назвать ее принципиально «новой» язык не повернется: первые упоминания о ней появились 8000 лет назад. Путь амаранта в Россию же был довольно сложным: интерес к мексиканской «экзотике» проявил академик Вавилов еще в 30-е годы XX века, но на этом все и закончилось. А вот в 90-е годы этот продукт проник на наш рынок и закрепился на нем. Интерес к амаранту стал расти, а вскоре его стали называть «суперфудом», способным едва ли не продлевать жизнь. А значит, вопрос, как приготовить этот продукт, совсем не праздный. Предлагаем рецепт амарантовой каши на молоке, которая, возможно, станет для вас настоящим открытием. Просто соблюдайте пропорции, указанные в описании, и будьте уверены в безупречном результате!
В списках у 0 человек
В списках у 0 человек
Готовлю
Приготовлено
Запланировано
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 5
Порции:
Амарант - 200 гр.
Вода - 200 мл.
Молоко - 200 мл.
Сливочное масло для смазывания готовых лепешек - 30 гр.
Соль - 0.3 ч.л
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
46г
🍚
Углевод
148г
🥩
Белки
34г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовьте крупу для каши. Семена амаранта насыпьте в мелкое сито и тщательно промойте проточной водой. Стекающая вода должна стать абсолютно прозрачной.
Шаг 2
Пересыпьте семена амаранта в кастрюлю с толстым дном. Залейте питьевой водой. Добавьте соль и перемешайте. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения.
Шаг 3
Плотно закройте кастрюлю с семенами амаранта крышкой и варите на среднем огне 5 минут. Они должны набухнуть, а масса приобрести густую консистенцию.
Шаг 4
Влейте в кастрюлю с амарантом горячее молоко. Перемешайте и снова доведите до кипения. Варите амарантовую кашу на слабом огне под крышкой примерно 25–30 минут.
Шаг 5
Периодически перемешивайте амарантовую кашу столовой ложкой или кулинарной лопаткой, чтобы не пригорела. В готовую кашу добавьте сливочное масло/ Перемешайте.
Шаг 6
Амарантовую кашу, приготовленную на молоке, можно подать на стол, дополнив вареньем или джемом, ягодами или кусочками фруктов. По желанию, добавьте в нее сахар или мед.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово