フライパンでキャベツとシチュー

野菜を準備してください。キャベツを薄く刻みます。玉ねぎを細かい角切りか薄切りにします。にんじんを千切りにします。にんにくを細かく切るか、またはプレスでつぶします。

シチューを深い皿に移してください。丁寧に脂をすべて取り除き、別に置きます。シチュー自体を包丁で3〜4cmの小さな塊に切ってください。

深めの厚底フライパンに缶詰肉の脂を溶かし、脂が不足している場合は少量の植物油を加えます。よく加熱し、玉ねぎを加えて3〜4分間炒めます。

フライパンにタマネギとニンニクを加え、常にかき混ぜながら、2～3分炒めます。ニンジンを加え、時々かき混ぜながら、さらに4～5分炒めます。

野菜に切ったトマトをジュースごと加え、絶えずかき混ぜながら3分間煮込みます。キャベツを加えてよく混ぜます。鍋にふたをして野菜を煮込み、時々かき混ぜながら10～15分間キャベツが柔らかくなるまで煮ます。

キャベツに塩、コショウ、パプリカ、唐辛子を加え、よく混ぜます。キャベツにコンビーフを加え、混ぜます。蓋をしてさらに7〜10分煮込み、時々かき混ぜます。火を止め、最低10分間蓋をしたままにします。刻んだハーブを飾りにして提供します。