簡単なオーブンで作るみかんのパイ

オーブンで簡単にみかんのパイを作る方法は？まず、リストの通りに材料を用意してください。最高級の小麦粉を使用しましょう。卵は大きくて選りすぐりのものを選んでください。小さめの卵は3個用意してください。卵は事前に冷蔵庫から出して、室温に戻しておきます。みかんは甘くて香りの良いものを選びましょう。オーブンを180度に予熱しておきます。

みかんを洗って、皮をむいて、房に分けてください。

卵を砂糖と混ぜて、ミキサーでふわふわになるまで泡立てます。卵の泡立て具合によって、ケーキの軽さが決まります。白くなるまで泡立てたり、密度を高めすぎたりしてはいけません。卵白の空気の泡が失われ、生地が上がらなくなります。その場合、ベーキングパウダーも効きません。生地は全く上がらないか、非常に弱く上がるだけです。

サワークリームを加えて、再び滑らかになるまで混ぜてください。

ふるいにかけた小麦粉とベーキングパウダーを少しずつ加えます。ふるいにかけることで、小麦粉が酸素を吸収し、出来上がったケーキがより柔らかく、ふわふわになります。

生地をミキサーで低速で叩くか、スパチュラで混ぜてください。生地は粘り気があり、半ばとろみがある状態に仕上がります。小麦粉の質や卵のサイズによって、小麦粉の量が多くなったり少なくなったりすることがあるので、生地の状態を目安にしてください。

生地をバターでグリースを塗ったベーキングパンに注ぎます。 私のパンの直径は20 cmです。 生地の上にみかんのスライスをのせます。

上にバターのかけらを分けて乗せます。全体にバニラシュガーをまぶします。あらかじめ180°Cに予熱したオーブンに30〜40分間ケーキを入れます。正確な焼き時間はご使用の機器の特性によります。

焼きあがったみかんのケーキを皿に移し、お好みで粉砂糖をふりかけてテーブルに出してください。 召し上がれ！