きゅうりソルベのモヒート

ソルベを作る。キュウリの皮をむき、縦に切り分けて種を取る。果肉を小さな部分的に切る。 キュウリを砂糖とレモン汁と混ぜて、ブレンダーで滑らかになるまで混ぜ合わせる。

密閉蓋の付いた容器にきゅうりのマスを入れて、冷凍庫に1時間入れます。フォークでマスを混ぜ、氷の結晶を砕いて冷凍庫に戻します。4〜6時間おきに30分ごとにソルベをかき混ぜ続けます。また、指示に従ってアイスクリームメーカーでソルベを作ることもできます。

ハイボールグラスにライムのスライスを入れ、砂糖シロップを注ぎ、ロングスプーンでつぶします。ラム酒とソーダを注ぎ、かき混ぜてライムを取り除きます。特製のスプーンできゅうりのシャーベットを小さなボールに形成し、グラスの上まで満たします。きゅうりの輪切りとミントの葉を飾り、すぐにお召し上がりください。