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調理時間
1 時間 15 分
人分
4
難易度
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このレシピについて
パーチは、私たちの店で手に入る最も手頃な高品質の海産魚の一つです。おそらく、冷凍パーチを購入するでしょう。新鮮なパーチとまったく同じ味にするためには、正しく解凍する必要があります。つまり、ゆっくりと冷蔵庫で解凍することで（約24時間かかります）。そんなに時間がない場合は、電子レンジを絶対に使わないでください。解凍中に魚の端が部分的に調理されてしまいます。その代わりに、鍋に氷水を入れ、多量の塩を溶かして海水のような味にします。その中に魚を浸し、数時間で解凍されます。
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調理中
調理済み
予定
材料リスト
合計材料：8
人分:
頭と尾のない川のパーチ - 4 個
ポテト - 4 個
にんにく - 8 かけ
ネギ、パセリ、コリアンダー、ディル、バジル - 80 g
無塩バター 82.5% - 60 g
精製植物油 - 60 ml
挽いた黒コショウ - お好みで
塩 - お好みで
栄養成分
人分:
🥓
脂質
99г
🍚
炭水化物
100г
🥩
タンパク質
60г
🔥
Kcal
1日の推奨摂取量
作り方
ステップ1
オーブンを200°Cに予熱します。天板にクッキングペーパーを敷きます。スズキにまんべんなく塩と胡椒をふりかけます。
ステップ2
にんにくをつぶし、皮をむき、みじん切りにします。ハーブを細かく刻みます（飾り用にいくつかの綺麗な葉を保存しておいても良いです）。ハーブとにんにくを混ぜ、塩をふり、一緒にできるだけ細かく刻みます。この混合物の2小さじを取っておき、残りを植物油と混ぜます。
ステップ3
バターを柔らかくし、取っておいたにんにくとハーブのペーストと混ぜます。
ステップ4
じゃがいもを皮をむき、非常に薄い輪切りにします。にんにくとハーブを加えた植物油を塗りながら、準備した天板に重ねて並べます。オーブンの上段に15分間入れます。
ステップ5
オーブンの温度を160℃に下げます。 ジャガイモの上にシーバスをのせます。 シーバスにハーブとニンニク入りのバターを塗ります。 天板をオーブンに戻し、下から三分の一の位置に設置して、魚の厚さに応じて15〜20分間焼きます。
お食事をお楽しみください！
指示に従って手順を実行してください