シーバックソーンのジャム

シンプルなシーバックソーンジャムを作るには、ベリーを選び、流水で洗い、タオルで乾かします。ジャムを調理する容器に入れます。鍋に水を注ぎ、砂糖を加え、火にかけ、かき混ぜながら沸騰させます。10分間煮ます。

シーバックソーンのベリーに熱いシロップを注ぎ、4〜5時間そのままにします。

ベリーをこし器にあけ、シロップを火にかけ濃くなるまで煮詰めます。シロップがスプーンから太い糸のように流れ落ちるようにします。シロップを少し冷まし、再びベリーに注いで火にかけます。 シーベリーの簡単なジャムを中火で沸騰させ、5分間煮ます。

出来上がったジャムを殺菌した瓶に入れ、蓋をして冷まします。