プランに追加
調理時間
1 時間 20 分
人分
8
難易度
リンクを書き写したくないですか？ QRコードをカメラでスキャンして、このページにアクセスしてください！
iOSでは内蔵カメラを使用できます。AndroidではQRコードスキャンアプリをダウンロードする必要があります。
このレシピについて
ミルクケーキは、おそらく最も簡単で迅速な焼き菓子です。 酵母を入れる必要がないので、生地を長時間寝かせる必要もありません。 すべての材料を混ぜて、生地を型に流し込み、焼くだけです。1時間後には、 柔らかくてふんわりした甘い自家製ケーキができあがります。きっと家族全員が好きになるでしょう。このような焼き菓子を作るのはとても簡単です、 特に一つの小さな秘密を知っていれば： ミルクは十分に温かいものを使うべきです。そうすれば、生地はオーブンでよく膨らみ、 ケーキ自体も心地よいクリーミーな香りがします。写真付きのステップバイステップレシピが、 正しく作ってお茶にぴったりのデザートを手に入れる手助けをします。
0人がリストにいます 人
0人がリストにいます 人
調理中
調理済み
予定
材料リスト
合計材料：8
人分:
小麦粉 - 400 g
ミルク - 280 ml
砂糖 - 200 g
C1の卵 - 2 個
植物油 - 3 大さじ
バニラシュガー - ½ 小さじ
ベーキングパウダー - ½ 小さじ
塩 - お好みで
栄養成分
人分:
🥓
脂質
69г
🍚
炭水化物
486г
🥩
タンパク質
70г
🔥
Kcal
1日の推奨摂取量
作り方
ステップ1
深いボウルに卵を割り入れます。 数回に分けて砂糖を加え、卵と砂糖をよく混ぜます。 ミキサーを使用して、しっかりとした泡になるまで混ぜることもできます。 そうすれば、ケーキが非常にふわふわになります。
ステップ2
小麦粉をふるいにかけてください。これは二回行うと良いです。ふるいにかけることで、小麦粉のダマを取り除き、酸素を含ませます。これにより、ケーキはふんわりと柔らかくなります。
ステップ3
小さな鍋に牛乳を注ぎ、加熱します。弱火にしたほうがいいです。牛乳に注意してください。約60-70度まで加熱する必要がありますが、沸騰させないようにしてください。
ステップ4
卵液にふるいにかけた小麦粉の半量を加えます。一度に全部入れるのではなく、小分けにして加えても構いません。その方が混ぜやすくなります。しかし、まだ完璧な一体感を目指さないようにしてください。
ステップ5
生地に牛乳を全量加えます。細い流れで注ぎ入れながら、絶えずかき混ぜます。牛乳が生地と混ざったら、ボウルに植物油大さじ3杯を加えます。
ステップ6
残りの小麦粉を加えて、今度は生地をしっかりと練り混ぜます。生地が均一になり、ダマがなくなるようにしてください。パイに必要な小麦粉の量を理解するためには、生地の固さを目安にします。生地は濃厚なサワークリームのような固さでなければなりません。
ステップ7
耐熱性のある型に植物油を塗って、焼いている間にパイが型の側面や底にくっつかないようにします。取り外し可能なリングも使えます。それにも油を塗るか、またはパーチメントで覆う必要があります。
ステップ8
生地を焼き型に流し込み、シリコンのヘラで平らにしてください。余分な気泡を取り除くために、型を数回軽くテーブルに叩いても構いません。
ステップ9
オーブンを180度に予熱します。中段にラックを置き、その上に生地を入れた型を置きます。指定された温度で約60分間焼きます。ケーキの焼き上がりは木製の串で確認できます。
ステップ10
パイが焼き上がったら、オーブンの中で15～20分ほど冷ましておいてください。これは急激な温度変化でケーキが沈むのを防ぐためです。冷ましてからケーキを皿に移し、粉砂糖を振りかけます。これで完成です。どうぞお召し上がりください！
お食事をお楽しみください！
指示に従って手順を実行してください