はちみつとアガーアガーのラズベリージャム

このレシピについて

蜂蜜とアガーアガーで作られたラズベリーコンフィチュールは、普通のジャムと何が違うのですか？主にゲル化剤の存在です。この場合はアガーアガーです。これは海藻から作られた天然の製品です。これのおかげで、コンフィチュールは長時間煮詰める必要がありません。ラズベリーの準備にも特別なコツがあります。ベリーを洗うことはおすすめされません。ベリーにゴミが付いている場合は、できるだけ丁寧に行ってください。ラズベリーをザルに入れ、鍋に水を張ってその中に沈めます。次に、水を切り、ベリーを乾かします。準備中に大きな種が入らないように、ラズベリーピューレをふるいを通して砕きます。コンフィチュールは単独でデザートとして美味しいだけでなく、パンのフィリング、ケーキの層、ビスケットやクッキーの装飾としても役立ちます。