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準備時間
30 分
調理時間
1 時間 20 分
人分
8
難易度
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このレシピについて
キッチンコンバインを取り出してください。本日のレシピは、ベリーの擦りおろしパイです。でも、もしコンバインがなくても大丈夫。生地は手でこねることができ、クラムは普通のおろし器を使って作ることができます。多少の労力と時間を費やす必要がありますが、結果にはきっと驚かされるでしょう。パイはサクサクして柔らかくなります。酸味と甘味が絶妙に調和したベリーと甘い生地の組み合わせは誰にでも喜ばれます。夏には新鮮でジューシーなベリーをフィリングとして使用し、冬には事前に準備したジャムやコンポートが適しています。美味しくて香り高く、少し酸味があり、簡単に作ることができるこのパイは、ゲストを迎える際や単に家族を喜ばせるために作る価値があります。
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調理中
調理済み
予定
材料リスト
合計材料：10
人分:
小麦粉 - 200 g
バター - 100 g
グラニュー糖 - 70 g
バニラシュガー - 10 g
ベーキングパウダー - 7 g
塩 - 2 g
鶏卵 - 2 個
ベリー - 250 g
トウモロコシのデンプン - 20 g
粉砂糖 - 80 g
栄養成分
人分:
🥓
脂質
97г
🍚
炭水化物
348г
🥩
タンパク質
34г
🔥
Kcal
1日の推奨摂取量
作り方
ステップ1
リストに従ってベリーのタルトのための全ての材料を準備してください。ベリーを丁寧に洗い、選別し、傷んだものを取り除いてください。その後、きれいな水で再度洗い、水切りするためにザルに移してください。
ステップ2
フードプロセッサーがある場合は、すべての生地の材料を専用のボウルに入れ、均一になるまで細かく砕いてください。その後、生地を手でこねます。機器がない場合は、手で作ります。
ステップ3
まず、すべての乾燥した材料を混ぜ合わせます。小麦粉をふるいにかけて酸素を含ませます。砂糖、バニラシュガー、ベーキングパウダー、塩を加えて混ぜます。
ステップ4
冷蔵庫からバターを取り出し、すぐに大きなおろし金でおろして乾いた材料が入ったボウルに直接入れます。フォークや手で細かく砕きます。
ステップ5
小麦粉の砕けたものが入ったボウルに卵を割り入れ、すぐに均一な生地をこねます。それを大体半分に分け、それぞれを球状にしてラップで包みます。1つを冷蔵庫に30分入れて冷やします。もう1つは冷凍庫に入れて、固くなるまで待ちます。
ステップ6
円形の型にバターを塗るか、ベーキングペーパーを敷いてください。 冷蔵庫から生地を取り出し、伸ばして型に入れ、指で縁を作ります。 再び冷蔵庫に入れてください。
ステップ7
ソテーパンにベリー、砂糖、澱粉を入れ、煮立たせてください。ベリーミックスがとろみがつくまで煮ます（おおよそ5分）。その後、室温まで冷まします。
ステップ8
冷蔵庫から生地の型を取り出し、具を広げます。均一にします。冷凍庫から生地の第二部分を取り出し、それをパイの上に直接おろし器でおろして、パイの全体に均等にクラムを広げます。
ステップ9
オーブンを180℃に予熱します。ケーキをオーブンに入れ、約30〜40分焼きます。木製の串で準備ができているか確認してください：串が乾いたまま出てくる場合は、ケーキが焼き上がっています。
ステップ10
まず、パイを型のまま冷まし、その後、網の上に移動して室温まで冷まします。フィリングが安定する必要があります。一口大に切ってテーブルに出してください。
お食事をお楽しみください！
指示に従って手順を実行してください