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準備時間
7 時
調理時間
1 時
サービング
4
難易度
カテゴリー
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タルフンアイスクリーム
調理中 | 0% | 0 | |
調理済み | 0% | 0 | |
計画済み | 0% | 0 |
サービング:
エストラゴン (タラゴン) - 250 グラム
9% クリーム - 300 グラム
ミルク - 500 グラム
グルコース - 70 グラム
鶏卵(乾燥卵黄) - 4 個
砂糖 - 150 グラム
乾燥ミルク - 60 グラム
1
牛乳、粉乳、タルコン、グルコース、生クリームを混ぜ合わせて、80度まで加熱する。6時間ほど置いておく。
2
ブレンダーでミキシングする。再び80度まで加熱し、事前に砂糖で磨り潰した卵黄を加える。
3
少し混合物を煮て、火から下ろし、冷凍する。パコジェットでプロセスする。
サービング:
脂質
150
炭水化物
307
タンパク質
118
カロリー