Додати до планів
Час підготовки
1 год. 40 хв.
Час приготування
30 хв.
Порції
32
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Традиційна страва марійської кухні та В'ятці. На відміну від вареників готується на житньому борошні. Їх не ліплять, а плетуть. Так як тісто не розвиває клейковину, потрібно потренуватися у їх виготовленні. У мене повністю на житньому борошні.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 3
Порції:
Сир 5% - 400 гр.
Борошно житнє сіяне - 300 гр.
Яйце перепелине - 42 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
30г
🍚
Вуглеводи
209г
🥩
Білки
95г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготувати продукти. Яйця вимити, сир протерти через сито. З одного лимона зняти цедру.
Крок 2
Змішати сир з яйцями, додати підсолоджувач, я використала 4 таблетки Milford, цедру лимона, ванілін. Перемішати.
Крок 3
Борошно, сметану, 4 перепелині яйця змішати і замісити тісто. Добре це робити у пластиковій тарі. Вимісити тісто для гладкості, щоб відставало від стін посуду. Залишити його відпочити під мискою на 30 хвилин.
Крок 4
Розкатати тісто. Вирізати кухлі. Далі процес нагадує ліплення вареників. На центр покласти начинку та півмісяцем зробити кіску від одного куточка до іншого.
Крок 5
Варити в окропі 7 хвилин, підкололи унікальний продукт, тому що тісто не відокремлюється від начинки, навіть якщо є похибки в їх виготовленні у вигляді дірочок. Подавати відразу у гарячому вигляді. Смачного.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково