Додати в плани
Час приготування
1 год.
Порції
4
Кухня
Українська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
4.5
2
Курка по-єврейськи – це дуже смачна страва, незважаючи на те, що вона готується з мінімальної кількості інгредієнтів. Курочка виходить дуже смачною, гарного золотаво-карамельного кольору. Готується куряче м'ясо у великій кількості цибулі із додаванням харчової соди. Смак соди не відчувається, але, завдяки додаванню цього інгредієнта, цибуля перетворюється на густий соус і надає такого гарного кольору курцеві.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Курка - 1 кг
Цибуля ріпчаста - 3 шт.
Редиска - за смаком
Сода харчова - ½ ч.л
Сіль - за смаком
Чорний перець - за смаком
1
Ріжемо цибулю кубиком і кидаємо в казанок/сковороду з розігрітою олією. Обсмажуємо кілька хвилин. Додаємо сіль за смаком та пів ч.л. соди, перемішуємо, ставимо мінімальний вогонь і гасимо 5 хв. Майже одночасно цибуля буде пускати сік і змінить колір на жовто-жовтогарячий.
2
Коли цибуля стане м'якою, додаємо нарізану довільними шматочками. Можна брати інші частини птаха, не нарізуючи їх. Гасимо близько 15-20 хв. Залежить від кількості та того, яку частину використовували.
3
Курку помити, обсушити, нарізати шматочками порційними і злегка посолити. Не пересолюйте, оскільки м'ясо готуватиметься в соусі, в якому вже є сіль.
4
Додаємо шматочки курки до цибульної суміші. Готуйте курку по-єврейськи на повільному вогні під кришкою протягом 30-40 хвилин (до повної готовності м'яса). Якщо у вас домашня курка, час приготування потрібно збільшити, оскільки м'ясо домашньої курки готується довше.
5
Дуже апетитна, смачна курка по-єврейськи готова. Подавайте її гарячою з картопляним пюре або відвареним рисом, поливаючи цибульним соусом. Смачного!
Порції:
Жир
144
Вуглеводи
82
Білки
174
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings