Додати до планів
Час приготування
1 год.
Порції
4
Кухня
Українська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Курка по-єврейськи – це дуже смачна страва, незважаючи на те, що вона готується з мінімальної кількості інгредієнтів. Курочка виходить дуже смачною, гарного золотаво-карамельного кольору. Готується куряче м'ясо у великій кількості цибулі із додаванням харчової соди. Смак соди не відчувається, але, завдяки додаванню цього інгредієнта, цибуля перетворюється на густий соус і надає такого гарного кольору курцеві.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 6
Порції:
Курка - 1 кг
Цибуля ріпчаста - 3 шт.
Редиска - за смаком
Сода харчова - ½ ч.л
Сіль - за смаком
Чорний перець - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
144г
🍚
Вуглеводи
82г
🥩
Білки
174г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Ріжемо цибулю кубиком і кидаємо в казанок/сковороду з розігрітою олією. Обсмажуємо кілька хвилин. Додаємо сіль за смаком та пів ч.л. соди, перемішуємо, ставимо мінімальний вогонь і гасимо 5 хв. Майже одночасно цибуля буде пускати сік і змінить колір на жовто-жовтогарячий.
Крок 2
Коли цибуля стане м'якою, додаємо нарізану довільними шматочками. Можна брати інші частини птаха, не нарізуючи їх. Гасимо близько 15-20 хв. Залежить від кількості та того, яку частину використовували.
Крок 3
Курку помити, обсушити, нарізати шматочками порційними і злегка посолити. Не пересолюйте, оскільки м'ясо готуватиметься в соусі, в якому вже є сіль.
Крок 4
Додаємо шматочки курки до цибульної суміші. Готуйте курку по-єврейськи на повільному вогні під кришкою протягом 30-40 хвилин (до повної готовності м'яса). Якщо у вас домашня курка, час приготування потрібно збільшити, оскільки м'ясо домашньої курки готується довше.
Крок 5
Дуже апетитна, смачна курка по-єврейськи готова. Подавайте її гарячою з картопляним пюре або відвареним рисом, поливаючи цибульним соусом. Смачного!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково