Час підготовки
10 хв.
Час приготування
1 год. 45 хв.
Порції
6
Кухня
Українська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Ця страва – абсолютна насолода, якою потрібно балувати себе не тільки у свята, але й щоразу, коли вас надихає щось спекти.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 6
Порції:
Свинина - 1.5 кг
Сало - 100 гр.
Часник - 1 зубч.
Сіль - 1 ч.л
Перець чорний мелений - 0.3 ч.л
Молоко - 200 мл.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
420г
🍚
Вуглеводи
11г
🥩
Білки
249г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
1,5 кг свинини та 100 г свинячого сала порізати маленькими кубиками. Очистіть голівку часнику та пропустіть через прес.
Крок 2
Змішайте м'ясо, сало та часник, приправте їх 1/2 ч. л. перцю та 1 ч. л. солі, перемішайте та влийте 200 г молока.
Крок 3
Увімкніть духовку, щоб прогрітися до 160 градусів. Оболонку промити під струменем води та надіти на спеціальну насадку м'ясорубки для ковбаси. Починаємо фарширувати ковбасу.
Крок 4
Нафаршуйте ковбасу, не утрамбовуючи м'ясо щільно. Коли ви наповните його м'ясом, зав'яжіть кінці оболонки вузлом.
Крок 5
Викладіть ковбасу на лист, застелений пергаментом, перемішавши її. Проткніть ковбасу по всій довжині зубочистки на відстані 4-5 см від кожного проколу.
Крок 6
Запікайте ковбасу 30 хвилин при 160 градусах, потім підніміть температуру до 180 градусів та запікайте ще 30 хвилин. Підніміть температуру до 200 градусів і випікайте 15-20 хвилин|мінути| до золотистого кольору.
Крок 7
Подавайте гарячу ковбасу або коли вона повністю охолоне. Він однаково чудовий на смак.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково