Час підготовки
30 хв.
Час приготування
1 год. 10 хв.
Порції
2
Кухня
Інтернаціональна
Складність
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Приготуйте цю неймовірно ароматну та пікантну страву, яка підкорить серця любителів гострих відчуттів! Ніжне м'ясо, чи то яловичина, чи свинина, тушкується до досконалості з часником та пекучим перцем, розкриваючи багатий і насичений смак. Подавайте його з хрусткою картоплею айдахо або сільською картоплею для повного гастрономічного задоволення. Якщо ж ви віддаєте перевагу більш збалансованому смаку, овочі на пару або грилі стануть ідеальним доповненням. Пам'ятайте, що час приготування залежить від обраного м'яса: свинина готується швидше, а яловичині знадобиться трохи більше часу, щоб стати по-справжньому м'якою та соковитою.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 14
Порції:
Свинина - 250 гр.
Цибуля ріпчаста 2 шт. - 1 шт.
Болгарський перець - 1 шт.
Часник - 7 зубч.
Олія 2 ст. л. - 4.5 ст.л
Вершкове масло 82,5% - 40 гр.
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Коріандр - за смаком
Червоний пекучий перець - 4 гр.
Цибуля зелена - за смаком
Салатне листя мікс - за смаком
Сметана 33% - за смаком
Перець халапеньо - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
190г
🍚
Вуглеводи
64г
🥩
Білки
60г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти: ретельно промийте свинину та обсушіть її паперовими рушниками. Очистіть часник і цибулю. Помийте перці, видаліть плодоніжки та насіння, щоб вони були готові до нарізання.
Крок 2
Наріжте свинину охайними брусочками або середніми кубиками, намагаючись, щоб їхні сторони були приблизно 3 см завтовшки. Це забезпечить рівномірне приготування та гарний вигляд страви.
Крок 3
Наріжте цибулю тонкими півкільцями, щоб вона швидко обсмажилася і надала страві ніжного аромату.
Крок 4
Подрібніть часник за допомогою преса або дрібно наріжте ножем. Солодкий перець наріжте невеликими квадратиками або тонкою соломкою, щоб він гармонійно поєднувався з м'ясом.
Крок 5
Влийте олію в каструлю і розігрійте її на сильному вогні. Викладіть свинину та обсмажуйте, постійно помішуючи, до появи апетитної золотистої скоринки.
Крок 6
Додайте нарізану цибулю до м'яса. Посоліть і поперчіть за смаком. Зменште вогонь до середнього і смажте ще 2 хвилини, щоб цибуля стала м'якою та ароматною.
Крок 7
Тепер настав час додати в сотейник солодкий перець, подрібнений часник та ароматний коріандр. Ретельно перемішайте всі інгредієнти та дайте їм просмажитись протягом 5 хвилин, щоб смаки поєдналися.
Крок 8
Всипте в сотейник насіння гострого перцю та додайте вершкове масло. Увімкніть слабкий вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте страву протягом 40 хвилин, щоб м'ясо стало неймовірно ніжним і просочилося всіма ароматами.
Крок 9
Подавайте це чудове гостре м'ясо з хрустким хлібом та ніжною сметаною. Для надання страві ще більшої свіжості та краси, прикрасьте її свіжою зеленою цибулею та пікантним перцем халапеньо.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково