Час підготовки
30 хв.
Час приготування
1 год. 45 хв.
Порції
2
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Пориньте у світ неймовірного смаку з цим рецептом ароматної, ніжної та надзвичайно ситної тушкованої яловичини! М'ясо повільно томиться в багатому соусі, створеному з обсмаженої цибулі, солодкого болгарського перцю та соковитих помідорів, з додаванням води. Для ще більш насиченого смаку звичайну воду можна замінити гарячим бульйоном. Обирайте будь-яку частину яловичини, але якщо ви прагнете дієтичнішого варіанту, лопатка стане ідеальним вибором. Ця страва подарує вам справжню насолоду та зігріє душу!
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 9
Порції:
Яловичина - 300 гр.
Цибуля ріпчаста 2 шт. - 1 шт.
Болгарський перець - 1 шт.
помідор - 1 шт.
Вода - 200 мл.
Олія 2 ст. л. - 3 ст.л
Перець чорний мелений - за смаком
Сіль - за смаком
Спагетті - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
86г
🍚
Вуглеводи
113г
🥩
Білки
78г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Почніть з підготовки: ретельно промийте та обсушіть яловичину паперовими рушниками. Помийте ріпчасту цибулю, помідор і болгарський перець, потім очистіть овочі. Закип'ятіть воду та підготуйте сковороду для подальшого приготування.
Крок 2
Наріжте м'якоть яловичини на шматочки середнього розміру, щоб вони рівномірно протушкувалися та зберегли свою соковитість.
Крок 3
Цибулю наріжте тонкими півкільцями, а болгарський перець подрібніть невеликою соломкою. Ці форми нарізки допоможуть овочам розкрити свій аромат та смак під час тушкування.
Крок 4
Влийте олію в глибоку сковороду і поставте її на середній вогонь, щоб олія добре розігрілася.
Крок 5
Викладіть нарізану цибулю на розігріту сковороду. Обсмажуйте її, постійно помішуючи, протягом 5-7 хвилин до золотистого кольору та м'якості.
Крок 6
До обсмаженої цибулі додайте болгарський перець. Перемішайте і продовжуйте смажити ще 5 хвилин, щоб перець став м'якшим і віддав свій аромат.
Крок 7
Тепер додайте шматочки яловичини до овочів. Посоліть і поперчіть м'ясо за смаком, потім ретельно перемішайте. Накрийте сковороду кришкою і залиште тушкуватися на 10-15 хвилин, щоб м'ясо почало виділяти сік.
Крок 8
Влийте гарячу воду в пательню, злегка перемішайте інгредієнти. Готуйте страву під кришкою близько 1 години, доки яловичина не стане неймовірно м'якою та ніжною.
Крок 9
Подрібніть очищений від шкірки помідор. За 10 хвилин до повної готовності страви додайте помідор до м'яса, перемішайте і дайте йому протушкуватися, щоб він віддав свій сік та аромат.
Крок 10
Для ефектної подачі викладіть на тарілку ніжні спагеті. Поруч акуратно розкладіть ароматну тушковану яловичину, щедро полийте страву чудовою підливою і негайно подавайте до столу, насолоджуючись кожним шматочком!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково