Додати в плани
Час приготування
1 год. 30 хв.
Порції
4
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Ця страва стане ідеальним стартом для вашої кулінарної подорожі до Італії. Надзвичайно простий рецепт не потребує рідкісних інгредієнтів, надаючи простір для творчості.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Бульйон овочевий - 1 л.
Горошок зелений - 1 жменя
Рис Карнаролі - 250 гр.
Масло оливкове - 2 ст.л
Цукіні - 3 шт.
Сир Парміджано Реджано - 50 гр.
Перець чорний мелений - за смаком
Цибуля-шалот - 1 шт.
1
Цибулю очистити, подрібнити. Цукіні нарізати великими кубиками. Сир натерти на великій тертці. Бульйон довести до кипіння та залишити на слабкому вогні.
2
Олію розігріти на сковороді. Додати цибулю, обсмажувати її на середньому вогні, регулярно помішуючи і не даючи пригоряти, 8-10 хв. - До прозорості.
3
Додати рис і обсмажувати всі разом, поки рис не стане прозорим, і лише в центрі кожного зернятка залишиться біла, непрозора крапка, близько 5 хв. Додати 1 ополоник бульйону. Готувати, іноді легко помішуючи, поки майже вся рідина не вбереться. Додати ще 1 ополоник бульйону. Готувати в такому режимі, поки рис не стане м'яким і набуде вершкової консистенції (проте необхідно, щоб у центрі він залишався трохи твердим).
4
Додати цукіні та горошок, перемішати, прогріти 1 хв. Зняти з вогню, всипати сир та енергійно вимісити. Розкласти суповими тарілками, приправити чорним перцем, негайно подати.
Порції:
Жир
55
Вуглеводи
217
Білки
47
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings