Додати до планів
Час підготовки
30 хв.
Час приготування
1 год. 15 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Салат із буряків із солоним огірком – лайт-версія всіма улюбленого вінегрету, в якому немає картоплі. Так що, якщо ви хочете скинути кілька зайвих кілограмів, обов'язково візьміть наш рецепт на замітку. Готувати салат можна і з вареним буряком, проте ми настійно рекомендуємо його запекти: у цьому випадку текстура коренеплоду буде більш щільною, а смак насиченим. Ну а далі все просто: з'єднуємо інгредієнти салату, заправляємо олією (найкраще нерафінованою, яка дає аромат), ставимо на стіл і насолоджуємося від щирого серця!
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 9
Порції:
Буряк - 2 шт.
Солоні огірки - 300 гр.
Ріпчаста цибуля - 100 гр.
Яблучний оцет - 1 ст.л
зелений лук - 1 шт.
Петрушка - 1 пуч.
Нерафінована олія - 4 ст.л
Молотий чорний перець - за смаком
Сіль - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
64г
🍚
Вуглеводи
68г
🥩
Білки
17г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Буряк ретельно вимийте щіткою, обсушіть паперовим рушником і загорніть окремо у фольгу. Запікати 1 годину при температурі 200 °C. Дайте охолонути та очистіть.
Крок 2
Наріжте буряки маленькими кубиками. Полийте столовою ложкою соняшникової олії та перемішайте: так буряк менше забарвить решту інгредієнтів салату.
Крок 3
Цибулю очистіть і наріжте півкільцями. Складіть у миску, залийте яблучним оцтом і перемішайте. Залишіть на 10 хвилин. Солоні огірки наріжте маленькими кубиками.
Крок 4
Зелену цибулю та петрушку вимийте, добре обсушіть. Пір'я цибулі наріжте кільцями. Листочки петрушки обірвіть з гілочки і дрібно наріжте. Додайте до буряків солоні огірки, петрушку, зелену та ріпчасту цибулю з оцтом.
Крок 5
Перемішайте інгредієнти салату. Трохи посоліть і поперчіть. Полийте олією, що залишилася, і ще раз перемішайте. Перекладіть салатник і відразу подайте на стіл.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково