Додати в плани
Час приготування
40 хв.
Порції
6
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Приготувати фрикадельки в сметанному соусі на сковороді можна будь-якого дня, навіть увечері після роботи, і отримати відмінний результат, який оцінять всі ваші близькі. І саме за цю простоту та доступність ми і любимо домашні страви! Фарш для фрикадельок, звичайно, можна купити в магазині, але краще зробити його вдома із гарного м'яса. Ну а потім все просто: формуємо фрикадельки, смажимо на сковороді, заливаємо сметанним соусом і недовго гасимо. Більш детально процес приготування ми описали в нижченаведеному рецепті і впевнені, що він буде зрозумілий навіть кулінару-початківцю.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
М'якуш яловичини - 250 гр.
М'якуш свинини - 250 гр.
Ріпчаста цибуля - 150 гр.
Часник - 2 зубч.
Рослинна олія - 2 ст.л
Сметана жирністю від 20% - 200 гр.
Борошно - 1 ст.л
Сушені пряні трави - за смаком
Сіль - за смаком
Молотий чорний перець - за смаком
1
Приготуйте фарш для фрикадельок. Яловичину та свинину крупно наріжте. Цибулю очистіть. М'ясо та цибулю пропустіть через м'ясорубку з великою решіткою.
2
Часник очистіть. Один зубчик пропустіть через прес у миску із подрібненим м'ясом. Посоліть і поперчіть до смаку. Вимісіть фарш для фрикадельок, після чого кілька разів відбийте його на робочий стіл, щоб маса стала більш щільною.
3
Змочуючи руки холодною водою, сформуйте з фаршу фрикадельки — кульки розміром із великий волоський горіх. Викладайте їх на дошку.
4
У великій сковороді з товстим дном нагрійте олію. Викладіть фрикадельки і смажте на середньому вогні доти, доки вони не підрум'яняться з усіх боків.
5
Приготуйте соус для фрикадельок. Сметану перемішайте віночком із борошном. Додайте сушені пряні трави, сіль та мелений чорний перець за смаком. Знову перемішайте.
6
Соусом, що вийшов, залийте смажені фрикадельки на сковороді. Зубчик часнику, що залишився, пропустіть через прес. Додайте в сковороду до фрикадельок і перемішайте.
7
Доведіть до кипіння фрикадельки у сметанному соусі. Гасіть на слабкому вогні ще 10 хвилин без кришки. Якщо соус дуже густий, додайте трохи гарячої води.
8
Розкладіть фрикадельки у сметанному соусі по порційним тарілкам і відразу подайте на стіл. Можна посипати подрібненою зеленню. Як гарнір підійде відварний рис.
Порції:
Жир
160
Вуглеводи
103
Білки
120
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings