Час підготовки
30 хв.
Час приготування
30 хв.
Порції
2
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Приготуйте шаурму зі свининою в домашніх умовах, насолодьтеся її смаком у компанії найближчих людей. І нехай вас не бентежить, що за класичними турецькими канонами це м'ясо навряд чи могло б потрапити до складу: із суто релігійних міркувань. Якщо ж вони вам не заважають, обов'язково перевірте практично наш рецепт. Свинину (пропонуємо взяти ніжну вирізку) слід тонко нарізати, обсмажити, після чого об'єднати з рештою інгредієнтів начинки, загорнути в лаваш і підсушити на сковороді-гриль. Процес нескладний, а задоволення від такого домашнього фастфуду ви отримаєте грандіозне.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 20
Порції:
Свиняча вирізка - 400 гр.
Часник - 1 зубч.
Молота куркума - ½ ч.л
Молота паприка - ½ ч.л
мелений імбир - ½ ч.л
Рослинна олія - 2 ст.л
Сіль, свіжомелений чорний перець - за смаком
Тонкий лаваш - 2 шт.
Помідори - 200 гр.
Огірки свіжі - 100 гр.
Червона цибуля - 80 гр.
Солодкий перець - 80 гр.
пекінська капуста - 100 гр.
Петрушка - 2 шт.
Твердий сир - 100 гр.
майонез - 60 гр.
Томатний соус для спагетті - 25 гр.
Гірчиця - 10 гр.
Часник - 1 зубч.
Сіль, свіжомелений чорний перець - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
147г
🍚
Вуглеводи
196г
🥩
Білки
151г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте інгредієнти шаурми. Свинячу вирізку вимийте та обсушіть. Наріжте тонкими смужками та помістіть у невелику миску. Зубчик часнику очистіть та пропустіть через прес. Додати до м'яса.
Крок 2
Приправте нарізану свинину меленою куркумою, паприкою, імбиром, сіллю та перцем до смаку. Перемішайте та залиште при кімнатній температурі на 30 хвилин.
Крок 3
У великій сковороді нагрійте олію. Викладіть м'ясо і періодично помішуючи, смажте на середньому вогні близько 10 хвилин. Свинина має повністю приготуватися. Дайте охолонути.
Крок 4
Огірки для шаурми вимийте, обсушіть паперовими рушниками. Зріжте кінчики. Наріжте плоди тонкою соломкою. Важливо, щоб огірки були дуже водянисті. В іншому випадку краще вирізати центральну частину з насінням.
Крок 5
Розріжте помідори на половинки, видаліть основи плодоніжок. Наріжте невеликими скибочками. Червона цибуля та солодкий перець наріжте тонкими кільцями.
Крок 6
Пекінську капусту нашаткуйте. Петрушку вимийте і добре обсушіть рушником. Обірвіть листочки, потім дрібно їх наріжте. Твердий сир натріть на тертці.
Крок 7
Приготуйте соус для шаурми. Часник пропустіть через прес у невелику миску. Додати томатний соус, гірчицю. Посоліть і поперчіть до смаку. Ретельно перемішайте.
Крок 8
Розкладіть на робочій поверхні листи тонкого лаваша. Змастіть їх соусом, що залишився, залишаючи вільними краї шириною близько 7 см. Зверху розподіліть смажену свинину, пекінську капусту, а також цибулю, солодкий перець, огірки, помідори і петрушку.
Крок 9
Посипте начинку шаурми тертим сиром і додайте трохи майонезу. Краї аркушів лаваша підверніть усередину і загорніть начинку так, щоб вона була вся наче «запечатана». Поставте на середній вогонь сковороду-гриль
Крок 10
Обсмажте по черзі шаурму зі свининою на сухій сковороді-грилі з усіх боків, щоб на поверхні з'явилися апетитні смужки. Відразу подайте на стіл.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково