Час підготовки
10 хв.
Час приготування
1 год. 30 хв.
Порції
8
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Манник на молоці – дуже смачний, повітряний і ніжний пиріг, який обов'язково сподобається вашим дітям. Класичний манник випікають лише з манною крупою, без додавання борошна. Від цього він набуває своєрідної розсипчастої текстури! Рецепт манника дуже простий, а інгредієнти для випікання знайдуться у кожному будинку. Єдина складність, яка на вас чекає - утриматися і не відрізати від нього шматочок доти, поки він повністю він охолоне. Адже вся повнота смаку розкривається лише у холодному маннику. Тому якщо ви плануєте подати цю страву на сніданок, випікайте її з вечора. Посипте манник цукровою пудрою та подавайте зі сметаною або прикрасьте свіжими ягодами чи консервованими фруктами.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 7
Порції:
Крупа манна - 300 гр.
Молоко - 200 мл.
яйце - 3 шт.
Цукор - 160 гр.
Вершкове масло для змащування форми - 60 гр.
Розпушувач тіста - 1 ч.л
Сіль - 0.3 ч.л
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
74г
🍚
Вуглеводи
374г
🥩
Білки
56г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підігрійте молоко до 30-32 °C. Всипте манну крупу у велику миску, залийте теплим молоком і залиште на 45-60 хв, щоб розбухнула манка. Манна крупа має вбрати все молоко.
Крок 2
Вершкове масло|мастило| помістіть у невеликий ковзачок і розтопіть на повільному вогні. Також вершкове масло можна розтопити у мікрохвильовій печі. Остудіть олію до кімнатної температури.
Крок 3
Розігрійте духовку до 175 °C. На середньому рівні встановіть ґрати. Жаростійку форму діаметром 22 см змастіть вершковим маслом. Манник можна випікати у силіконовій формі, її змащувати олією не обов'язково.
Крок 4
У другій мисці з'єднайте яйця з цукром, додайте щіпку солі і збийте міксером у пишну піну. Збивайте яйця протягом 5 хв. Всипте розпушувач, влийте вершкове масло|мастило| і знову перемішайте міксером.
Крок 5
Яєчно-масляну суміш перелийте в миску з підготовленою крупною манною і ще раз перемішайте. На цьому етапі краще змішувати інгредієнти лопаткою, щоби не порушити повітряну структуру тіста.
Крок 6
Перелийте тісто у підготовлену форму. Помістіть форму в центр духовки та випікайте манник протягом 55-60 хв. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою, за потреби продовжуйте випікати манник ще 5-10 хв. Якщо верхня скоринка дуже зарум'яниться, накрийте форму фольгою.
Крок 7
Вийміть форму з манником із духовки та залиште на робочій поверхні на 5-10 хв. Акуратно перекладіть на плоску тарілку та повністю остудіть. Наріжте манник порційними шматками і подавайте з будь-якими добавками на ваш вибір.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково