Додати до планів
Час підготовки
20 хв.
Час приготування
1 год.
Порції
6
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
М'ясо в картопляній шубці – це водночас і гарнір, і основна страва. Можна сказати, новий погляд на улюблене картопляне пюре з котлетою. Готується воно із простих продуктів, та й часу займе небагато. Достатньо лише натерти картоплю на тертці, покласти її у форму, потім розподілити фарш і накрити другим шаром картоплі. Підійде курячий чи яловичий фарш. Можна використовувати і свинячий, але він може бути занадто жирним. Тому краще змішати його навпіл із фаршем із пісної яловичини або телятини. В одному з варіантів цієї страви, всередину кладуть відбивну курку або свинину. Якщо захочете приготувати так, то врахуйте - шматочок м'яса має бути добре відбитий, щоб він швидко пропікся. Страва підійде як для повсякденної вечері, так святкового столу.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 8
Порції:
Фарш яловичий - 400 гр.
Картопля - 6 шт.
Цибулина маленька - 1 шт.
Яйця - 2 шт.
Рослинна олія - 30 мл.
Сушені італійські трави - 5 гр.
Молотий чорний перець - за смаком
Сіль - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
124г
🍚
Вуглеводи
94г
🥩
Білки
99г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Картопля очистіть від шкірки, а потім натріть його на великій тертці, посоліть. Залишіть на 10 хвилин. Потім злийте сік, що утворився, а картопляну масу добре відіжміть руками.
Крок 2
У терту картоплю додайте яйця, приправте чорним меленим перцем до смаку і ще раз ретельно перемішайте, щоб спеції розподілилися максимально рівномірно.
Крок 3
Цибулину очистіть і дуже дрібно наріжте. Додайте у фарш подрібнену цибулю, сіль, чорний мелений перець та італійські трави. Перемішайте, щоб вийшла однорідна маса.
Крок 4
На сковороді розігрійте олію, викладіть фарш і готуйте на середньому вогні, періодично помішуючи, доки фарш не буде готовий. Знадобиться близько 10-15 хвилин. Трохи остудіть.
Крок 5
Духовку попередньо розігрійте до 180 ° С. Підготуйте глибоку форму для запікання. За допомогою силіконової пензлика змастіть її олією.
Крок 6
Ложкою викладіть на дно кілька коржів з тертої картоплі, зробіть у них невеликі заглиблення і в ці заглиблення покладіть готовий фарш. Потім зверху накрийте такими самими коржами.
Крок 7
Запікайте м'ясо в картопляній шубці в духовці протягом 30-40 хвилин. Шар картоплі має зарум'янитися. Подавайте страву гарячою, зі сметаною. Можна посипати будь-якою рубаною зеленню.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково