Додати в плани
Час підготовки
20 хв.
Час приготування
1 год.
Порції
6
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
М'ясо в картопляній шубці – це водночас і гарнір, і основна страва. Можна сказати, новий погляд на улюблене картопляне пюре з котлетою. Готується воно із простих продуктів, та й часу займе небагато. Достатньо лише натерти картоплю на тертці, покласти її у форму, потім розподілити фарш і накрити другим шаром картоплі. Підійде курячий чи яловичий фарш. Можна використовувати і свинячий, але він може бути занадто жирним. Тому краще змішати його навпіл із фаршем із пісної яловичини або телятини. В одному з варіантів цієї страви, всередину кладуть відбивну курку або свинину. Якщо захочете приготувати так, то врахуйте - шматочок м'яса має бути добре відбитий, щоб він швидко пропікся. Страва підійде як для повсякденної вечері, так святкового столу.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Фарш яловичий - 400 гр.
Картопля - 6 шт.
Цибулина маленька - 1 шт.
Яйця - 2 шт.
Рослинна олія - 30 мл.
Сушені італійські трави - 5 гр.
Молотий чорний перець - за смаком
Сіль - за смаком
1
Картопля очистіть від шкірки, а потім натріть його на великій тертці, посоліть. Залишіть на 10 хвилин. Потім злийте сік, що утворився, а картопляну масу добре відіжміть руками.
2
У терту картоплю додайте яйця, приправте чорним меленим перцем до смаку і ще раз ретельно перемішайте, щоб спеції розподілилися максимально рівномірно.
3
Цибулину очистіть і дуже дрібно наріжте. Додайте у фарш подрібнену цибулю, сіль, чорний мелений перець та італійські трави. Перемішайте, щоб вийшла однорідна маса.
4
На сковороді розігрійте олію, викладіть фарш і готуйте на середньому вогні, періодично помішуючи, доки фарш не буде готовий. Знадобиться близько 10-15 хвилин. Трохи остудіть.
5
Духовку попередньо розігрійте до 180 ° С. Підготуйте глибоку форму для запікання. За допомогою силіконової пензлика змастіть її олією.
6
Ложкою викладіть на дно кілька коржів з тертої картоплі, зробіть у них невеликі заглиблення і в ці заглиблення покладіть готовий фарш. Потім зверху накрийте такими самими коржами.
7
Запікайте м'ясо в картопляній шубці в духовці протягом 30-40 хвилин. Шар картоплі має зарум'янитися. Подавайте страву гарячою, зі сметаною. Можна посипати будь-якою рубаною зеленню.
Порції:
Жир
124
Вуглеводи
94
Білки
99
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings