Час підготовки
45 хв.
Час приготування
30 хв.
Порції
10
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Млинці на сухому молоці виручать у тому випадку, якщо раптом у холодильнику не було звичайного. Рецепт приготування складніше не стане, так що можете не сумніватися: все вийде просто чудово. Для початку потрібно «приготувати» молоко (як розвести сухе, ви дізнаєтеся з рецепту), а потім тісто замішується за класичною технологією з яйцем, цукром, сіллю і маслом. Що потім? Просто обсмажте млинці з двох сторін і подайте на стіл з варенням, сметаною, згущеним молоком або будь-яким іншим доповненням за смаком.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 9
Порції:
Борошно - 300 гр.
Сухе молоко - 5 ст.л
Питна вода - 800 мл.
Яйце С0 - 1 шт.
Цукор - 1 ст.л
Рослинна олія - 2 ст.л
Розпушувач для тіста - ½ ч.л
Сіль - ½ ч.л
Розтоплене вершкове масло для змащування млинців - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
121г
🍚
Вуглеводи
257г
🥩
Білки
69г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти для млинця. Всипте суху молоко в миску. Нагрійте питну воду приблизно до 40 °C. Потім, перемішуючи віночком, щоб не було грудочок, влийте її в миску із сухим молоком.
Крок 2
Накрийте миску з молоком рушником і залиште на 20 хвилин при кімнатній температурі. За цей час білок набухне, і консистенція молока стане більш щільною, однорідною.
Крок 3
Яйце розбийте в окрему миску. Додайте цукор та сіль. Перемішайте віночком. Борошно просійте разом із розпушувачем через сито. Потім, перемішуючи віночком, влийте молоко в яєчну суміш.
Крок 4
Всипте борошно. Перемішайте або збийте міксером. Влийте олію і знову перемішайте. Якщо тісто дуже густе, розбавте його водою. Накрийте та залиште при кімнатній температурі на 20 хвилин.
Крок 5
Поставте на вогонь млинцеву сковороду з низькими бортиками та нагрійте її. Змастіть за допомогою кулінарного пензлика невеликою кількістю олії. Налийте в сковороду ополоником трохи тіста. Обсмажте млинець з одного боку (верх має схопитися).
Крок 6
Переверніть млинець і підрум'яньте з іншого (40-45 секунд). Зніміть зі сковороди на тарілку і змастіть вершковим маслом. Приготуйте млинці з тіста, що залишилося.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково