Додати в плани
Час підготовки
50 хв.
Час приготування
15 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
У православних постах є такі дні, коли дозволено вживати рибу. Саме в такі дні можна приготувати рибні пісні котлети. У складі страви, згідно з рецептом, немає яєць, але це точно нікого не засмутить, адже за пишність виробів відповідає манка: вона набухає і добре зв'язує інгредієнти. Яку рибу використовувати у рецепті? Ми пропонуємо звернути увагу на бюджетну, наприклад, мінтай: щільна текстура його філе підходить для котлет просто ідеально. І обов'язково обваляйте котлети перед смаженням у панірувальних сухарях, вони забезпечать рум'яну хрустку скоринку, гарну і апетитну.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Філе мінта - 700 гр.
Цибуля ріпчаста - 100 гр.
Часник - 1 зубч.
кріп - 2 пуч.
Манна крупа - 30 гр.
Борошно - 20 гр.
Рослинна олія для смаження - 4 ст.л
Панько панірувальний - 4 ст.л
Перець чорний мелений - за смаком
Сіль - за смаком
1
Підготуйте всі інгредієнти для пісних рибних котлет. Якщо ви купили для них заморожене філе, дайте йому повільно розтанути в холодильнику, щоб риба зберегла соковитість.
2
Наріжте філе мінтаю невеликими скибочками і пропустіть через м'ясорубку з дрібними гратами в миску. Цибулю очистіть, потім дуже дрібно порубайте. Часник очистіть та пропустіть через прес. Зелень кропу дрібно порубайте.
3
Додайте в миску з пропущеним через м'ясорубку рибним філе цибуля, часник та кріп. Перемішайте. Всипте манну крупу та борошно. Посоліть і поперчіть до смаку. Знову перемішайте.
4
Залиште фарш для рибних котлет на 30–40 хвилин. За цей час манка набухне, «зв'яже» інгредієнти, і рибні котлети не розвалюватимуться під час смаження.
5
З фаршу, що вийшов, сформуйте рибні котлети. Обваляйте їх у панірувальних сухарях. Велику сковороду поставте на вогонь. Влийте олію і нагрійте її.
6
Покладіть у сковороду рибні котлети в паніровці. Смажте з обох боків до рум'яної скоринки. Потім прикрийте кришкою сковороду з котлетами і доведіть їх до готовності на слабкому вогні (5–7 хвилин).
Порції:
Жир
57
Вуглеводи
131
Білки
139
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings