PREMIUM
@lekting
Складність: Легка
8 Порції
0.0
Додати до планів
Додати до планів
Час підготовки
10 хв.
Час приготування
30 хв.
Порції
8
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Пиріг із листкового тіста з чорницею можна віднести до розряду бліц-пирогів, тому що готове листкове тісто це справжня паличка-виручалочка для екстрених випадків. Упаковку-другу листкового дріжджового тіста має сенс завжди тримати в морозилці. Начинка з чорниці виходить дуже соковитою, тому обов'язково посипте ягоди крохмалем - у процесі запікання на денці пирога утворюється смачний густий шар пурпурного желе. За рецептом пиріг готується повністю відкритим, але ви можете нарізати вузьких смужок тіста, зробити з них завитки або розкласти на ягодах у вигляді решітки. За бажанням додайте до чорниці інші ягоди або шматочки яблук, а нарізавши пиріг квадратами та розклавши на тарілки, прикрасьте кожну порцію великою кулькою вершкового морозива.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 6
Порції:
Листкове бездрожжеве тісто - 500 гр.
Чорниця - 300 гр.
Цукор - 150 гр.
яйце - 1 шт.
Кукурудзяний крохмаль - 2 ст.л
Борошно - 2 ст.л
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
111г
🍚
Вуглеводи
368г
🥩
Білки
64г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Заздалегідь вийміть листкове тісто з холодильника і залиште відтанути. Розігрійте духовку до 190 градусів. Великий лист помістіть на середній рівень духовки, він теж повинен стати гарячим.
Крок 2
Підготуйте начинку. Переберіть чорницю, видаліть листочки та непридатні ягоди. Складіть в друшляк, промийте холодною водою і розсипте в один шар на рушник.
Крок 3
Обсохлі ягоди складете в миску, додайте крохмаль і цукор. Обережно перемішайте начинку, намагаючись не деформувати ягоди. Можна просто кілька разів струсити миску, щоб чорниця покрилася шаром цукрової суміші.
Крок 4
Покладіть на робочу поверхню аркуш паперу для випічки і злегка припорошіть борошном. Покладіть тісто на папір і розкотіть у пласт товщиною 1 см. Дістаньте лист з духовки. Акуратно перенесіть папір із розкоченим тестом на розігріте деко.
Крок 5
Насередину тесту викладіть ягідну начинку і розподіліть лопаткою по всій поверхні, не доходячи до країв тесту приблизно 5 см. Загорніть краї тесту нагору. Збовтайте яйце і змастіть тісто.
Крок 6
Поверніть деко в духовку і випікайте пиріг до золотистого кольору приблизно 25-30 хв. Перекладіть пиріг разом із папером на дерев'яну дошку і дайте охолонути до кімнатної температури.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково