Додати до планів
Час підготовки
15 хв.
Час приготування
50 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Розсипчаста пшоняна каша на воді — справа досить проста, якщо знати і дотримуватися деяких тонкощів. По-перше, крупу перед тим, як варити, слід ретельно промити, інакше вона гірчить. По-друге, якщо ви хочете отримати розсипчасту кашу, важливо дотримуватися пропорцій пшонки та води (пропорції - 1:2). По-третє, ця крупа потребує особливого режиму теплової обробки. Спочатку пшоно вариться близько 20 хвилин на середньому вогні, а потім відпочиває в теплі ще приблизно стільки ж. По суті каша продовжує повільно готуватися, адже в каструлі під кришкою зберігається дуже висока температура.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 5
Порції:
Пшоняна крупа - 250 гр.
Питна вода - 480 мл.
Вершкове масло для змащування готових коржів - 40 гр.
Цукор - 1 ч.л
Сіль - ½ ч.л
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
41г
🍚
Вуглеводи
181г
🥩
Білки
29г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте пшоняну крупу. Щоб вона не гірчила, її слід ретельно промити. Насипте крупу в каструлю і залийте холодною водою. Промийте та відкиньте на дрібне сито. Коли вода стіче, знову покладіть у каструлю. Так повторіть 6-7 разів. Вода має стати прозорою.
Крок 2
Перекладіть крупу на робочий стіл, вистелений двома-трьома шарами паперових рушників, і дайте обсохнути. У каструлі об'ємом не менше 2,5 л розігрійте вершкове масло. Всипте сіль, цукор та крупу. Перемішайте. Смажте пшонку на середньому вогні, постійно помішуючи, близько двох хвилин.
Крок 3
Влийте в каструлю з пшонкою киплячу воду. Ретельно перемішайте і доведіть знову до кипіння. Закрийте кришку кришкою. Варіть на середньослабкому вогні 20-25 хвилин.
Крок 4
Зніміть каструлю з пшоняною кашею з вогню. Укутайте в товстий плед або, як робили наші бабусі, помістіть на диван і накрийте подушкою. Залишіть на 15-20 хвилин.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково