Додати в плани
Час підготовки
10 хв.
Час приготування
45 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Амарантова каша поки що набирає популярності в Росії, як і популярність зернової культури, з якої вона готується. Назвати її принципово «нову» мову не повернеться: перші згадки про неї з'явилися 8000 років тому. Шлях амаранта в Росію був досить складним: інтерес до мексиканської «екзотики» виявив академік Вавілов ще в 30-ті роки XX століття, але на цьому все і закінчилося. А ось у 90-х роках цей продукт проник на наш ринок і закріпився на ньому. Інтерес до амаранту почав зростати, а незабаром його почали називати «суперфудом», здатним чи не продовжувати життя. А значить, питання, як приготувати цей продукт, зовсім не пусте. Пропонуємо рецепт амарантової каші на молоці, яка, можливо, стане для вас справжнім відкриттям. Просто дотримуйтесь пропорцій, зазначених в описі, і будьте впевнені в бездоганному результаті!
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Порції:
Амарант - 200 гр.
Вода - 200 мл.
Молоко - 200 мл.
Вершкове масло для змащування готових коржів - 30 гр.
Сіль - 0.3 ч.л
1
Підготуйте крупу для каші. Насіння амаранту насипте в дрібне сито і ретельно промийте проточною водою. Вода, що стікає, повинна стати абсолютно прозорою.
2
Пересипте насіння амаранту в каструлю з товстим дном. Залийте питною водою. Додайте сіль та перемішайте. Поставте на сильний вогонь та доведіть до кипіння.
3
Щільно закрийте каструлю з насінням амаранту кришкою і варіть на середньому вогні 5 хвилин. Вони повинні набухнути, а маса придбати густу консистенцію.
4
Влийте в каструлю з амарантом гаряче молоко. Перемішайте і доведіть знову до кипіння. Варіть кашу амаранту на слабкому вогні під кришкою приблизно 25-30 хвилин.
5
Періодично перемішуйте амарантову кашу столовою ложкою або кулінарною лопаткою, щоб не пригоріла. У готову кашу додайте вершкове масло|мастило|
6
Амарантову кашу, приготовлену на молоці, можна подати на стіл, доповнивши варенням чи джемом, ягодами чи шматочками фруктів. За бажанням, додайте до неї цукор чи мед.
Порції:
Жир
46
Вуглеводи
148
Білки
34
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings