Час підготовки
10 хв.
Час приготування
45 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Амарантова каша поки що набирає популярності в Росії, як і популярність зернової культури, з якої вона готується. Назвати її принципово «нову» мову не повернеться: перші згадки про неї з'явилися 8000 років тому. Шлях амаранта в Росію був досить складним: інтерес до мексиканської «екзотики» виявив академік Вавілов ще в 30-ті роки XX століття, але на цьому все і закінчилося. А ось у 90-х роках цей продукт проник на наш ринок і закріпився на ньому. Інтерес до амаранту почав зростати, а незабаром його почали називати «суперфудом», здатним чи не продовжувати життя. А значить, питання, як приготувати цей продукт, зовсім не пусте. Пропонуємо рецепт амарантової каші на молоці, яка, можливо, стане для вас справжнім відкриттям. Просто дотримуйтесь пропорцій, зазначених в описі, і будьте впевнені в бездоганному результаті!
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 5
Порції:
Амарант - 200 гр.
Вода - 200 мл.
Молоко - 200 мл.
Вершкове масло для змащування готових коржів - 30 гр.
Сіль - 0.3 ч.л
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
46г
🍚
Вуглеводи
148г
🥩
Білки
34г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте крупу для каші. Насіння амаранту насипте в дрібне сито і ретельно промийте проточною водою. Вода, що стікає, повинна стати абсолютно прозорою.
Крок 2
Пересипте насіння амаранту в каструлю з товстим дном. Залийте питною водою. Додайте сіль та перемішайте. Поставте на сильний вогонь та доведіть до кипіння.
Крок 3
Щільно закрийте каструлю з насінням амаранту кришкою і варіть на середньому вогні 5 хвилин. Вони повинні набухнути, а маса придбати густу консистенцію.
Крок 4
Влийте в каструлю з амарантом гаряче молоко. Перемішайте і доведіть знову до кипіння. Варіть кашу амаранту на слабкому вогні під кришкою приблизно 25-30 хвилин.
Крок 5
Періодично перемішуйте амарантову кашу столовою ложкою або кулінарною лопаткою, щоб не пригоріла. У готову кашу додайте вершкове масло|мастило|
Крок 6
Амарантову кашу, приготовлену на молоці, можна подати на стіл, доповнивши варенням чи джемом, ягодами чи шматочками фруктів. За бажанням, додайте до неї цукор чи мед.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково