Банановий хліб з шоколадом та горіхами

Розігрійте духовку до 180 °C. На середній рівень встановіть решітку. Прямокутну форму розміром 22х12 см застеліть папером для випікання та змастіть невеликою кількістю вершкового масла.

У невеликому ковшіку розтопіть вершкове масло. Всипте в олію коричневий цукор і розмішуйте до повного розчинення цукру. Остудіть масу до кімнатної температури.

Розімніть виделкою до однорідності 3 очищених банана. У великій мисці збовтайте яйця, додайте молоко та ванільний екстракт і перемішайте віночком. Покладіть у суміш бананове пюре і вершкове масло|мастило| з|із| цукром і знову перемішайте.

З'єднайте борошно з розпушувачем, сіллю та корицею і просійте через сито. Всипте борошно в миску з вологими інгредієнтами і перемішайте лопаткою. Довго перемішувати тісто не потрібно, достатньо, щоби всі інгредієнти з'єдналися.

Наріжте шоколад невеликими шматочками, крупно порубайте волоські горіхи, банан, що залишився, наріжте кружальцями завтовшки 1 см. Додайте в тісто половину горіхів і шоколаду і акуратно перемішайте.

Перелийте тісто у підготовлену форму та розрівняйте поверхню силіконовою лопаткою. Розкладіть зверху кухлі банана, посипте горіхами і шоколадом, що залишилися.

Помістіть форму в духовку і випікайте протягом 45-50 хв. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою, за потреби випікайте банановий хліб ще 5-7 хв.

Вийміть форму з|із| банановим хлібом з духовки і залиште в ній на 15-20 хв. Після цього перекладіть хліб на ґрати і дайте повністю охолонути. Наріжте скибочками завтовшки 1,5-2 см і подавайте на стіл.