Додати в плани
Час підготовки
40 хв.
Час приготування
5 год.
Порції
12
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Цей рецепт чизкейку з абрикосами переконливо доводить, що приготування такого десерту в домашніх умовах не потребує надприродних кулінарних навичок. Тобто навіть не надто досвідчена господиня цілком здатна впоратися з поставленим завданням. Головне — дотримуватися технології приготування, режиму випікання, а також (дуже важливо!) не квапити події і дати чізкейку з абрикосами ґрунтовно охолонутися. І справа не тільки в тому, що «так смачніше»: просто консистенція кремоподібної частини має стабілізуватися та ущільнитися.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Вершкове масло для змащування готових коржів - 80 гр.
Пісочне тісто - 180 гр.
Цукрова пудра - 1 ст.л
Яйця С0 - 4 шт.
Сир Unagrande Кремчиз №1 - 1 кг
Абрикоси - 400 гр.
Цукор - 200 гр.
Кукурудзяний крохмаль - 2 ст.л
1
Приготуйте основу чізкейку. Вершкове масло|мастило| розтопіть. Печиво подрібніть у блендері. Пересипте в миску, з'єднайте з цукровою пудрою та розтопленим вершковим маслом.
2
Перекладіть масу в роз'ємну форму діаметром близько 24 см, вистелену папером для випічки. Утрамбуйте, розподіляючи по дну. Заберіть у холодильник на 20 хвилин.
3
Яйця та кремчіз дістаньте з холодильника. Дайте їм нагрітися до кімнатної температури. Абрикоси вимийте, потім надріжте хрестоподібно гострим ножем по верхівці.
4
Викладіть абрикоси в миску і залийте окропом. Залишіть на 2 хвилини. Очистіть абрикоси від шкірки. Розріжте на половинки та видаліть кісточки. М'якуш складіть в чашу блендера. Подрібніть у пюре. Три столові ложки відкладіть.
5
Усі інгредієнти начинки чізкейку змішайте міксером на середній швидкості. Масу, що вийшла, вилийте на охолоджену основу у формі. Зверху розподіліть порціями пюре абрикосове.
6
Випікайте чізкейк близько 70 хвилин за температури 160°C. Серединка пирога повинна трохи тремтіти. Дайте чізкейку охолонути у відкритій духовці протягом години. Потім дістаньте. Акуратно зніміть борт форми (вздовж нього з внутрішньої сторони слід спочатку провести ножем, відокремлюючи бічну поверхню пирога). Заберіть чізкейк на ніч у холодильник.
Порції:
Жир
380
Вуглеводи
391
Білки
124
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings