Додати в плани
Час підготовки
2 год.
Час приготування
45 хв.
Порції
12
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Печиво хризантеми через м'ясорубку – класичний рецепт радянської кухні. Тоді це вражало уяву: можна спекти гарне — як з магазину — печиво в домашніх умовах. Особливо якщо немає спеціальних форм для випічки. Пропонуємо згадати дитинство та спекти ці повітряні солодкі хризантеми з пісочного тіста. Запропонуйте дітям допомогти вам, їх може потішити процес приготування. Обов'язково добре охолодіть тісто: тоді воно не попливе при випічці, і хризантеми вийдуть чіткої красивої форми.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Борошно пшеничне вищого гатунку - 450 гр.
Цукор - 200 гр.
Вершкове масло для змащування готових коржів - 200 гр.
Яйця добірної категорії - 2 шт.
Соняшникова рафінована олія - 2 ст.л
Крохмаль картопляний - 50 гр.
Розпушувач для тіста - 10 гр.
Сіль - ½ ч.л
Цукрова пудра/морозиво для подачі - 1 ст.л
1
Для печива-хризантеми заздалегідь дістаньте продукти з холодильника, вони мають бути кімнатної температури. Підготуйте деко: застеліть його папером для випікання та відставте убік. Змішайте в мисці борошно, крохмаль, розпушувач та сіль.
2
В окремій великій мисці збийте вершкове масло|мастило| з|із| цукром до пишності. Це триватиме близько 5 хвилин. Суміш стане світлішою та повітрянішою. Додайте|добавляйте| соняшникову олію і ще раз збийте до об'єднання інгредієнтів.
3
Введіть яйця по одному, щоразу ретельно збивайте суміш. Вимкніть міксер. Додайте сухі інгредієнти та замісіть тісто спочатку ложкою, а потім рукою. Повинне вийти м'яке пластичне тісто.
4
Не місіть тісто довго, від цього печиво вийде твердим. Розділіть тісто на кілька невеликих ковбасок (потрібно щоб вони легко проходили в отвір у м'ясорубці), загорніть їх у плівку та заберіть у морозилку на 2 години.
5
Розігрійте духовку до 180 С. Поставте м'ясорубку поруч із підготовленим деком. Пропустіть ковбаски тіста через м'ясорубку з великими осередками. Як тільки через комірки вийде 5-7 см тіста, зупиніть роботу м'ясорубки.
6
Ножем зріжте тісто, акуратно підтримуючи іншою рукою «квітку», що вийшла. Пальцями защепіть частину тіста біля основи, сформувавши «бутон» печива-хризантеми. Розкладайте печива на деку на відстані 1-2 см один від одного.
7
Випікайте печива 10-15 хвилин|мінути| до світло-золотистого кольору. Остудіть їх на ґратах. Для подачі присипте печива-хризантеми цукровою пудрою за допомогою ситечка.
Порції:
Жир
211
Вуглеводи
569
Білки
60
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings