Час приготування
45 хв.
Порції
6
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Кіши, традиційні відкриті пироги, які вигадали у Франції (і давно печуть у всьому світі) роблять на несолодкому пісочному або рубаному тесті. Якщо у вас є час – освойте його. А якщо ні – просто купіть смачного тандирного лаваша.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 12
Порції:
Лаваш тонкий тандирний - 1 шт.
Шпинат - 150 гр.
Зелень - 100 гр.
Цибуля зелена - 50 гр.
Часник - 4 зубч.
Куряче яйце - 4 шт.
Вершки 20% (середньої жирності) - 200 мл.
Сметана 20% (середньої жирності) - 200 гр.
Сир Моцарелла - 200 гр.
Вершкове масло - 30 гр.
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
168г
🍚
Вуглеводи
102г
🥩
Білки
99г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Дрібно наріжте всю зелень, шпинат та очищений часник. У великій сковороді на середньому вогні розтопіть вершкове масло і швидко згасіть зелень, щоб вона трохи повяла, 2-3 хв.
Крок 2
У мисці збовтайте яйця з сіллю (піни не повинно бути). Додайте вершки та сметану, перемішайте до однорідності.
Крок 3
Розріжте лаваш на такі шматки, щоб вони влізли в неглибоку форму для запікання діаметром не менше 22 см: закривши борти і звисаючи з країв. Шматків має бути 2-3.
Крок 4
Складіть шматки лаваша один на одного, за допомогою кисті промазуючи вершковою сумішшю. Верхній шар не можна промазувати. Укладіть стопку у форму і притисніть до дна і краях.
Крок 5
У вершкову суміш, що залишилася, вмішайте припущену зелень і моцареллу, поперчіть. Викладіть начинку, що вийшла, у форму на лаваш.
Крок 6
Поставте киш у центр духовки і запікайте, поки начинка повністю схопиться, приблизно 30 хв. Подавайте киш теплим або остиглим.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково