Статті

Питання

NEW

Diet

NEW

Приховати рекламу

Додати в плани

Час приготування

45 хв.

Порції

4

Складність

Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!

На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.

Ескалоп зі свинини

Name: Ескалоп зі свинини
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: М'якуш свинини (наприклад, товста вирізка) - 600 гр.; Вершкове масло для змащування готових коржів - 80 гр.; Біле сухе вино - 100 мл.; Сушений орегано - ½ ч.л; Молотий чорний перець за смаком; Сіль за смаком

M

Maksym

@lekting

0.0

Ескалопи зі свинини, швидше за все, вам добре знайомі, адже цю страву колись подавали у всіх їдальнях та кафе. До речі, про походження назви існує дві версії. Перша говорить, що слово «ескалоп» у перекладі зі старофранцузького означає «горіхова шкаралупа». Дивно? Анітрохи! Справа в тому, що в обсмаженому вигляді скибочка м'яса зморщувалась зверху і нагадувала саме шкаралупу волоського горіха. Друга версія походження назви страви відсилає до способу нарізки свинини. Мовляв, слово «ескалоп» походить від італійського scaloppare, яке в перекладі означає щось на кшталт «великого тонкого шматка». Який варіант правильний, досі незрозуміло. Значно важливіше, що ескалоп — страва проста і дуже смачна, тому навчитися її готувати варто.