Домашні енергетичні батончики без цукру

Розігрійте духовку до 150 ° C, деко застелите папером для випічки. Викладіть на лист фундук, мигдальні пелюстки, кунжут і насіння гарбуза і запікайте протягом 10 хв. Декілька разів перемішайте горіхи. Вийміть лист, горіхову суміш остудіть.

Дрібно наріжте фініки та курагу. 20 г шоколаду наріжте невеликими кубиками. Порубайте кешью та фісташки. У великій мисці з'єднайте підготовлену горіхову суміш, вівсянку, додайте сухофрукти і кешью, всипте малину і шоколад, що сублімується, і перемішайте лопаткою, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися.

У невеликий сотейник влийте мед та нагрівайте на повільному вогні, не доводячи до кипіння, 1 хв. Перелийте гарячий мед у миску із сухими інгредієнтами та перемішайте до однорідності міксером із насадкою «гак» або просто лопаткою.

Постеліть на робочу поверхню аркуш паперу для випікання і викладіть отриману масу. Розподіліть лопаткою, щоб вийшов квадрат товщиною приблизно 2 см. Ретельно утрамбуйте і повністю остудіть. Накрийте фольгою або харчовою плівкою та залиште на 12 годин при кімнатній температурі для стабілізації. Ущільнену масу наріжте гострим ножем на батончики розміром 3 х 11 см.

шоколад, Що Залишився, розтопіть в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Занурте батончики в шоколад до середини і залиште до застигання. Коли шоколад затвердіє, складіть батончики у контейнер.