PREMIUM
@lekting
Складність: Середня
6 Порції
0.0
Додати до планів
Додати до планів
Час підготовки
12 год.
Час приготування
35 хв.
Порції
6
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Домашні енергетичні батончики без цукру від Юлії Іванової, директора Академії шоколаду Росії (Москва) - справжній порятунок для любителів солодкого, які намагаються не вживати рафінований цукор. Ці батончики забезпечать вас енергією і поповнять запас сил надовго за рахунок сухофруктів, горіхів, темного шоколаду і меду, що входять до їх складу. У рецепті розповімо, як зробити такі енергетичні батончики в домашніх умовах. Виявляється, це зовсім не складно. Такі батончики зручно взяти із собою для швидкого перекушування в дорозі, на роботі чи навчанні.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 12
Порції:
Фініки - 110 гр.
Іспанський шоколад 70% - 220 гр.
Мед - 100 гр.
Подрібнений фундук - 130 гр.
Фісташки - 35 гр.
Суміш насіння чорного та білого кунжуту - 35 гр.
Мигдальні пелюстки - 35 гр.
Кешью - 30 гр.
Гарбузове насіння - 20 гр.
Вівсяні пластівці - 20 гр.
Курага - 4 шт.
Сублімована малина - 20 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
241г
🍚
Вуглеводи
420г
🥩
Білки
85г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Розігрійте духовку до 150 ° C, деко застелите папером для випічки. Викладіть на лист фундук, мигдальні пелюстки, кунжут і насіння гарбуза і запікайте протягом 10 хв. Декілька разів перемішайте горіхи. Вийміть лист, горіхову суміш остудіть.
Крок 2
Дрібно наріжте фініки та курагу. 20 г шоколаду наріжте невеликими кубиками. Порубайте кешью та фісташки. У великій мисці з'єднайте підготовлену горіхову суміш, вівсянку, додайте сухофрукти і кешью, всипте малину і шоколад, що сублімується, і перемішайте лопаткою, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися.
Крок 3
У невеликий сотейник влийте мед та нагрівайте на повільному вогні, не доводячи до кипіння, 1 хв. Перелийте гарячий мед у миску із сухими інгредієнтами та перемішайте до однорідності міксером із насадкою «гак» або просто лопаткою.
Крок 4
Постеліть на робочу поверхню аркуш паперу для випікання і викладіть отриману масу. Розподіліть лопаткою, щоб вийшов квадрат товщиною приблизно 2 см. Ретельно утрамбуйте і повністю остудіть. Накрийте фольгою або харчовою плівкою та залиште на 12 годин при кімнатній температурі для стабілізації. Ущільнену масу наріжте гострим ножем на батончики розміром 3 х 11 см.
Крок 5
шоколад, Що Залишився, розтопіть в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Занурте батончики в шоколад до середини і залиште до застигання. Коли шоколад затвердіє, складіть батончики у контейнер.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково