Статті

Питання

NEW

Diet

NEW

Приховати рекламу

Додати в плани

Час приготування

2 год. 40 хв.

Порції

10

Складність

Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!

На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.

Лимонні міні-паски

Name: Лимонні міні-паски
Cook time: 160 min
Total time: 160 min
Yield: 10
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: Борошно - 600 гр.; яйце - 5 шт.; Вершкове масло 82,5% - 200 гр.; Вершки жирністю 33-35% - 200 мл.; Цукор - 40 гр.; Дріжджі сухі швидкодіючі Саф-момент - 10 гр.; Цедра лимона - 1 ч.л; Сіль - 1 ч.л; Цукрова пудра - 300 гр.; Лимон - 1 шт.

M

Maksym

@lekting

0.0

Лимонні міні-паски – великодня випічка з яскравим лимонним ароматом, адже цедра лимона додається і в тісто, і в лимонну глазур для паски. Незважаючи на нестандартний мініатюрний розмір, це все ж таки справжні паски зі здобним тестом, в якому багато вершкового масла, яєць і жирних вершків. Таке тісто важливо дуже ретельно вимісити у планетарному міксері або вручну. Довге вимішування необхідне розвитку в тесті глютена, саме він забезпечує паску їх особливу текстуру тесту.