Додати до планів
Час підготовки
45 хв.
Час приготування
25 хв.
Порції
6
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Гарні закусочні булочки-тюльпани з ковбасою зі здобного дріжджового тіста - смак дитинства та простір для творчості. У нашому рецепті булочки готуються з начинкою з вареної ковбаси, але ви можете взяти на озброєння тільки рецепт тіста і форму булочок, а начинку міняти на свій смак - підійде не тільки будь-яка інша ковбаса, але і м'ясо, скибочки запеченої курки і навіть овочеві паштети або тапенади.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 9
Порції:
Борошно - 400 гр.
Молоко - 150 мл.
Яйця - 2 шт.
Вершкове масло 82,5% - 50 гр.
Рослинна олія - 50 гр.
Цукор - 1 ст.л
Сіль - 1 ч.л
Дріжджі сухі швидкодіючі Саф-момент - 1 ч.л
Варена ковбаса - 400 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
225г
🍚
Вуглеводи
294г
🥩
Білки
116г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Робимо опару. 50 мл теплого молока з'єднати з цукром та сіллю, всипати 3 ст.л. борошна та дріжджі. Розмішати.
Крок 2
Дати підійти опарі протягом 20 хвилин.
Крок 3
До опари додаємо розтоплене вершкове масло та рослинне, яйце і порційно просіяне борошно. Замішуємо еластичне тісто.
Крок 4
Ковбасу нарізаємо тонкими скибочками.
Крок 5
Розкочуємо тісто в пласт завтовшки приблизно 0,5 см. За допомогою склянки вирізаємо кола. На одну із заготовок викладаємо шматочок ковбаси.
Крок 6
Ковбасу закриваємо ще одним колом із тіста.
Крок 7
Викладаємо зверху ще один шматочок ковбаси.
Крок 8
Знову закриваємо тестом. Робимо надрізи не доходячи до краю по черзі з одного та іншого боку. Усього 5 надрізів.
Крок 9
Надамо форму тюльпану заготівлі. Починаємо з лівого боку. Перший (нижній) пелюсток підсовуємо під другий, другий (верхній) укладаємо зверху першого і т.д.
Крок 10
Заготовки викладаємо на лист, змащуємо збитим яйцем з чайною ложкою молока.
Крок 11
Випікаємо в розігрітій до 180 ° C духовці до золотистого кольору. СМАЧНОГО!!!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково