Час підготовки
5 хв.
Час приготування
30 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Гречка зі свининою, начебто, зовсім простий і очевидний рецепт, проте для кулінарів-початківців він може стати справжнім відкриттям. Адже як воно буває звичайно? Якщо ми варимо розсипчасту гречану кашу, то зазвичай подаємо її з якимось м'ясом, тушкованим у соусі. У нашому випадку справа йде інакше. Спочатку готуємо гречку та паралельно обсмажуємо на сковороді свинину з цибулею. Потім обидві складові з'єднуємо і отримуємо відмінну, дуже апетитну гарячу страву, яку можна подати, наприклад, на вечерю в будні.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 7
Порції:
Свиняча вирізка - 400 гр.
Гречана крупа (проділ) - 200 гр.
Ріпчаста цибуля - 120 гр.
Вершкове масло 82,5% - 50 гр.
Нарізана зелена цибуля для подачі - 4 ст.л
Молотий чорний перець - за смаком
Сіль - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
78г
🍚
Вуглеводи
186г
🥩
Білки
110г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте усі інгредієнти. Гречану крупу переберіть, видаляючи сміття, потім пересипте у велику миску і промийте, змінюючи воду доти, доки вона стане прозорою.
Крок 2
У каструлі доведіть до кипіння 400 мл води та посоліть її. Додати гречку. Доведіть до кипіння та зніміть шумівкою піну. Зменшити вогонь до середнього. Варіть гречку 7-8 хвилин (вода має піти з поверхні).
Крок 3
Щільно закрийте кришку кришкою (можна додатково накрити товстим рушником). Вогонь вимкніть. Залишіть гречку на гарячій плиті на 15 хвилин.
Крок 4
Свинину наріжте тонкими смужками. Ріпчасту цибулю порубайте. У великій сковороді розтопіть олію. Додайте|добавляйте| цибулю і, помішуючи, смажте до золотистого кольору. Перекладіть у сковороду м'ясо. Помішуючи, смажте 7 хвилин|мінути|. Потім закрийте кришкою сковороду і готуйте свинину ще 5 хвилин на мінімальному вогні.
Крок 5
Додайте в сковороду зі свининою гречку. Посоліть, поперчіть та перемішайте. Прогрійте на слабкому вогні разом протягом 5 хвилин. Перед подачею на стіл посипте нарізаною зеленою цибулею.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково