Запіканка з фаршу з капустою

Підготуйте всі інгредієнти: розморозьте фарш, ретельно вимийте капусту та видаліть верхнє листя. Очистіть і промийте ріпчасту цибулю та часник.

Почніть із хліба: розламайте його на невеликі шматочки та замочіть у молоці, щоб він добре просочився.

Дрібно наріжте цибулю, пропустіть часник через прес для максимального аромату, а бекон наріжте невеликими шматочками.

Обсмажте підготовлену цибулю, бекон і часник на пательні протягом 5 хвилин, постійно помішуючи, щоб вони рівномірно підрум'янилися та розкрили свій смак.

Тонко нашаткуйте капусту. Закип'ятіть воду в каструлі, додайте дрібку солі та бланшуйте капусту в окропі лише 3 хвилини. Потім відкиньте її на друшляк, щоб стекла вся зайва вода.

У великій мисці з'єднайте обидва види фаршу, обсмажений бекон з цибулею, куряче яйце, бланшовану ка��усту та замочений хліб. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.

Додайте до фаршу 1 склянку панірувальних сухарів, влийте олію, приправте чорним меленим перцем та сіллю. Ще раз ретельно перемішайте, щоб усі спеції рівномірно розподілилися.

Присипте форму для запікання половиною панірувальних сухарів, що залишилися. Акуратно викладіть весь фарш у форму, рівномірно розподіляючи його.

Посипте запіканку сухарями, що залишилися, і відправте в розігріту до 180°C духовку на 1 годину, до утворення золотистої скоринки.

Розріжте готову запіканку на порційні шматочки та подавайте на тарілках. Прикрасьте свіжою зеленню та помідорами чері, а також запропонуйте будь-який улюблений соус.