Додати до планів
Час підготовки
25 хв.
Час приготування
15 хв.
Порції
4
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Млинці на томатному соку відрізняються від звичайних не лише оригінальним смаком, а й насиченим кольором, тому на столі виглядають справді святково! Так що, якщо ви, наприклад, думаєте, чим здивувати гостей, які збираються відвідати вас на масляному тижні, візьміть на замітку наш рецепт. Тісто для млинців готується цілком традиційним способом, тільки до молока додається томатний сік. А ось подавати на стіл їх ми радимо з пікантним сметанним соусом, приправленим часником та подрібненою зеленню. Дуже апетитно!
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 12
Порції:
Борошно - 160 гр.
Томатний сік - 250 мл.
Молоко - 250 мл.
яйце - 2 шт.
Цукор - 1 ст.л
Сіль - ½ ч.л
Вершкове масло 82,5% - за смаком
Рафінована олія - за смаком
Сметана жирністю 33% - 200 мл.
кріп - 4 пуч.
Петрушка - 2 пуч.
Часник - 1 зубч.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
242г
🍚
Вуглеводи
161г
🥩
Білки
52г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте усі інгредієнти тесту млинців. Молоко налийте у велику миску. Додати томатний сік. Всипте сіль та цукор. Перемішайте, щоб розчинилися.
Крок 2
Борошно просійте в окрему миску. Додайте в томатно-молочну суміш, постійно перемішуючи, щоб не було грудочок. Убийте яйця. Перемішайте віночком.
Крок 3
Тісто, що вийшло, накрийте серветкою і залиште на 20 хвилин при кімнатній температурі. За цей час у ньому розвинеться клейковина, і млинці не рвуться при перевертанні на сковороді.
Крок 4
Поставте на середній вогонь сковороду з товстим дном та низькими бортами. Нагрійте її. Змастіть за допомогою пензлика олією. Вилийте трохи млинцевого тіста.
Крок 5
Смажте млинець доти, доки не схопиться верхній шар (трохи менше хвилини). Переверніть. Смажте млинець з іншого боку до підрум'янювання. Перекладіть на тарілку і змастіть розтопленим маслом|мастилом|.
Крок 6
Так само приготуйте млинці з томатного тесту, що залишився. Готові складайте чаркою на тарілку, промазуючи вершковим маслом. Тримайте до подачі в теплому місці.
Крок 7
Кріп та петрушку вимийте, добре обсушіть рушником. Грубі стебла видаліть. Зелень, що залишилася, дрібно наріжте. Часник очистіть та пропустіть через прес.
Крок 8
Додайте кріп, петрушку та часник у сметану. Злегка збийте віночком, щоб інгредієнти з'єдналися. Соус, що вийшов, подайте на стіл до млинців на томатному соку.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково