Додати в плани
Час приготування
40 хв.
Порції
6
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Кутя з ізюмом не обов'язково поминальна страва. Його нерідко подають і на свята, наприклад, на Різдво та Хрещення. Рецептів каші дуже багато. Залежить від того, для якої події готують блюдо. Негласно для поминального обряду кашу варять на основі рису, а для Різдва – з пшениці чи перловки. Єдине, що поєднує рецепти, - це загальний символічний зміст. Вважається, що пшениця або рис, що входять до складу, означають кінцівку буття, а сухофрукти та інші солодкі добавки нагадують про рай. Вкушаючи кашу люди повинні задуматися про створення миру та швидкоплинності життя. Частування часто роздають нужденним.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Рис білий - 150 гр.
Вода - 600 мл.
Родзинки - 150 гр.
Мед або коричневий цукор - 100 гр.
Мигдаль смажений - 80 гр.
Вершкове масло - 50 гр.
Сіль - 2 гр.
Цукор - 30 гр.
1
Рис всипте в сито і промивайте проточною водою до тих пір, поки вона не стане прозорою. Потім викладіть у каструлю з товстим дном, залийте водою та нагрівайте на повільному вогні.
2
Коли каша закипить, посоліть її накрийте кришкою. Готуйте на повільному вогні, поки не крупа не вбере всю воду. Періодично помішуйте, щоб|аби| не пригоріла.
3
Рис остудіть до кімнатної температури. Він має бути розсипчастим. Якщо у вас крупа злиплася, промийте її під холодною проточною водою. Відкиньте на сито, щоб вода скла.
4
Родзинки (краще брати і світлий, і темний) переберіть, потім викладіть у миску і залийте окропом. Залишіть на 15-20 хвилин. Відкиньте ізюм на сито, промийте та обсушіть паперовим рушником.
5
На сковороді розтопіть вершкове масло|мастило|. Викладіть ізюм, посипте його цукром. Готуйте помішуючи, поки цукор не карамелізується. Родзинки перекладіть до рису, перемішайте.
6
Мигдаль підсушіть на сковороді. Додайте мед до смаку і ще раз перемішайте. Прикрасьте мигдалем і подавайте на стіл із компотом. Можна також посипати маком.
Порції:
Жир
89
Вуглеводи
356
Білки
30
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings