Час підготовки
3 год.
Час приготування
1 год. 15 хв.
Порції
4
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Ця смачна перлова каша не лише чудовий сніданок, а й порятунок для вегетаріанців та тих, хто не переносить молочний білок. Якщо є якісь проблеми з медом, його також можна замінити, наприклад, на кленовий сироп. Рецепт перловки з|із| горіховим молоком включає навіть спосіб самостійного приготування молока з|із| фундука, який підійде і для інших горіхів. Втім, таку кашу можна приготувати і на готовому рослинному молоці, не обов'язково горіховому, можна використовувати і соєве або бананове молоко.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 8
Порції:
Несмажений фундук - 200 гр.
Крупа перлова - 180 гр.
Слива - 4 шт.
Стручок ванілі - 1 шт.
Апельсин - 1 шт.
Рідкий мед - 1 ст.л
Рідкий мед - за смаком
мелена кориця - ½ ч.л
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
12г
🍚
Вуглеводи
259г
🥩
Білки
25г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Фундук висипте на деко, застелене папером для випікання. Підсмажте у духовці при 160 °C, 15 хв., двічі помішуючи, до появи аромату.
Крок 2
Вийміть із духовки, дайте повністю охолонути і при необхідності звільніть від лушпиння. Відкладіть 50 г, решту перекладіть у миску і залийте питною водою. Залишіть мінімум на 3 год.
Крок 3
Злийте воду. Перекладіть горіхи в блендер і додайте|добавляйте| 700 мл теплої питної води. Подрібніть до однорідності. Відкиньте отриману масу на марлю і процідіть рідину, вичавлюючи максимум з горіхів. Відміряйте 500 мл горіхового молока.
Крок 4
Перелийте молоко у каструлю. Додайте 200 мл питної води, перловку, насіння та стручок ванілі. Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь майже до мінімуму, накрийте кришкою і варіть, періодично помішуючи, поки більшість рідини не вбереться, 35-40 хв. Зніміть з вогню, видаліть стручок ванілі та приправте корицею.
Крок 5
Одночасно зливу розріжте навпіл. Змішайте мед, цедру та апельсиновий сік. Облийте сумішшю половинки сливи. Викладіть у невелику жароміцну форму, вистелену папером для випікання. Запечіть при 180 ° C, 15 хв.
Крок 6
Розкладіть кашу по 4 мисках або глибоких тарілках. Додайте у кожну по 2 половинки сливи. Збризкайте медом і додайте горіхи, що залишилися. Відразу подайте.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково