Салат гранатовий браслет зі свининою

Підготуйте всі інгредієнти для приготування салату з гранатовим браслетом зі свининою. Всі овочі промийте зі щіткою. Моркву та картоплю викладіть у каструлю, залийте водою та доведіть до кипіння. Варіть на невеликому вогні до готовності (близько 20-25 хвилин). Вийміть із води та остудіть.

Духовку заздалегідь розігрійте до 180 °С. Буряк викладіть у фольгу, загорніть. Покладіть на лист і запікайте близько 40-50 хвилин. Розгорніть, остудіть.

Моркву, буряк і картопля очистіть від шкірки, а потім окремо натріть на великій тертці, розкладіть по невеликих мисках і поки що відкладете вбік.

Яйця викладіть у сотейник із водою, доведіть до кипіння і варіть близько 7-10 хвилин до готовності. Залийте холодною водою, очистіть від шкаралупи. Натріть на великій тертці.

Волоські горіхи підсушіть на сухій сковороді, остудіть. Наріжте ножем, або викладіть у пакет і розкачайте качалкою. Повинна вийде досить велика крихта.

У каструлі доведіть до кипіння воду, викладіть шматок свинини і ще раз закип'ятіть. Переключіть на невеликий вогонь та варіть до готовності (близько 30 хвилин). Можна додати спеції: чорний та запашний перець, лавровий лист, корінь селери або петрушки, морква. Соліть наприкінці варіння. Остудіть і наріжте соломкою.

На блюдо сервіровки поставте склянку вгору дном. Його можна замотати харчовою плівкою, щоби їжа до нього не прилипала. Почніть викладати салат шарами, змащуючи кожен майонезом: картопля, свинина, морква, яйця, горіхи. Буряк змішайте з майонезом та розподіліть верхнім шаром.

Обсипте гранатами зернами так, щоб вони щільно покривали верхівку. Акуратно вийміть склянку. Заберіть у холодильник на 2 години.